Técnico en Cocina y Gastronomía (FP)
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Siempre tuve claro que quería ser cocinero y no he parado hasta conseguirlo. Estuve dos años intentando entrar en una escuela pública pero es muy complicado y en Forbe tuve la oportunidad de formarme en lo que siempre había querido. Han sido muy atentos conmigo.
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Estoy súper contento. Antes de terminar el curso ya encontré trabajo en cocina así que genial, estoy supercontento.
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Estoy a gusto. Lo mejor, la flexibilidad y la adaptación, porque vivo lejos del centro y eso es muy importante para mí.
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Ciclo de grado medio
Semipresencial Pontevedra, Ourense y Lugo
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Inicia tu formación como cocinero profesional
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
Si has respondido con un sí a algunas de estas preguntas, debes prestar atención al CFGM Técnico en Cocina y Gastronomía que Forbe ha diseñado para personas como tú, amantes de la cocina. Se trata de una formación semipresencial que se dicta en 8 sedes y cuya flexibilidad de duración te permitirá adaptar tus estudios a tu propio ritmo pudiéndolos culminar en un período de tiempo acorde a tus necesidades.
Contarás con un campus online en el que encontrarás todo tipo de material actualizado con el que podrás formarte de una forma muy autónoma desde cualquier sitio. Asimismo, tendrás acceso a una bolsa de trabajo activa con prácticas en empresas relacionadas con el sector y en las que podrás poner en marcha todo lo aprendido durante el curso.
En cuanto al temario, este se ha estructurado de forma tal que logres tener una visión integral del mundo de la cocina y unos conocimientos óptimos en temas como la manipulación de alimentos, y el diseño y preparación de recetas. Por otro lado, iniciarás con una introducción a la cocina profesional, para luego entrar en temas de organización interna, equipamiento y elementos de cocina.
Después de ello, entrarás en asignaturas prácticas relacionadas con la manipulación de alimentos, materias primas y técnicas culinarias, pudiendo desarrollar elaboraciones y productos culinarios de calidad. Para completar tu formación, aprenderás sobre higiene y seguridad alimentaria, la correcta conservación de los alimentos, dietética y nutrición y prevención de riesgos laborales.
Sin duda alguna, una formación que te preparará para el futuro y para que triunfes en el ámbito gastronómico. No lo pienses más y pide hoy mismo información al centro a través de emagister.com.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Preparación de materias primas. Emplatado y decoración. Montaje de buffets. Planificación de métodos de cocinado. Diseño de menús y confección de cartas.
Edad: Tener dieciocho años. Titulación: Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica). Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos. Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio . Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años..
Opiniones
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Siempre tuve claro que quería ser cocinero y no he parado hasta conseguirlo. Estuve dos años intentando entrar en una escuela pública pero es muy complicado y en Forbe tuve la oportunidad de formarme en lo que siempre había querido. Han sido muy atentos conmigo.
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Estoy súper contento. Antes de terminar el curso ya encontré trabajo en cocina así que genial, estoy supercontento.
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Estoy a gusto. Lo mejor, la flexibilidad y la adaptación, porque vivo lejos del centro y eso es muy importante para mí.
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Valoración del curso
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- Conservacion
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- Dietética y nutrición
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- Manipulación de alimentos
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- Alimentación
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- Cocina
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- Gastronomía
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- Equipamiento
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- Materias primas
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- Organización INTERNA
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Profesores
Profesional Especializado
Técnico
Temario
MÓDULO 1: Preelaboración y conservación de los alimentos.
MÓDULO 2: Técnicas culinarias.
MÓDULO 3: Procesos básicos de pastelería yrepostería.
MÓDULO 4: Ofertas gastronómicas.
MÓDULO 5: Productos culinarios.
MÓDULO 6: Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos.
MÓDULO 7: Empresa e iniciativa emprendedora.
MÓDULO 8: Formación y orientación laboral.
MÓDULO 9: Escandallos de productos culinarios.Información adicional
Estas funciones se concretan en las siguientes salidas profesionales:
•Cocinero.
•Jefe de partida.
•Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.¿Necesitas un coach de formación?
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