Trazabilidad y seguridad alimentaria

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En Granada

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900 64 94 94

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Granada

  • Horas lectivas

    90h

INFE como Entidad Organizadora e Impartidora de cursos, le ofrece el asesoramiento en la gestión de la formación que necesite adaptada a sus necesidades específicas y la gestión de los créditos formativos para bonificar la formación realizada sin coste adicional

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Materias

  • Trazabilidad
  • Seguridad alimentaria

Temario

Contenidos:

Trazabilidad y seguridad.

Legislación y Normativas: Leyes de carácter horizontal, vertical. Productos con denominación

de calidad y ecológicos

Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC): Prerrequisitos del APPCC. Principios

del sistema APPCC. Implantación del sistema.

Envasado y etiquetado: Sistemas de envasado. Etiquetado de los productos.

Registro de los productos: Definición por lotes. Agrupación de productos. Automatización de la

trazabilidad.

Sistemas de identificación.

Legislación y Normativas.

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