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      Trazabilidad y seguridad alimentaria - A Distancia

      Cursos Audiolís
      A Distancia

      62 
      IVA exento
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      Información importante

      Tipología Curso
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 40h
      Duración Flexible
      Inicio Fechas a elegir
      • Curso
      • A distancia
      • 40h
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      Curso a distancia para aprender a implantar o mejorar un sistema de trazabilidad en una empresa para garantizar la seguridad alimentaria en todo el recorrido que sigue un alimento hasta llegar a manos del consumidor.

      - Categoría: Seguridad alimentaria
      - Duración: 40 horas
      - Modalidad: Distancia
      - Material: manual formativo, cuaderno de anotaciones, prueba de evaluación y cuestionario de calidad.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      A distancia
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      A distancia

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Entender todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria. Conocer cómo se implanta la trazabilidad en la empresa, sistemas de trazabilidad e identificación, el etiquetado de las materias primas alimenticias, mejoras de los sistemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y gestionar una situación que se produzca de crisis alimentaria.

      · ¿A quién va dirigido?

      Para todas las personas que trabajen en el sector de la alimentación, personas que quieran adquirir conocimientos en esta materia etc.

      · ¿Qué distingue a este curso de los demás?

      Además, desde Audiolís te ofrecemos: Tutorías individualizadas por parte de nuestros docentes expertos, Acceso a una Bolsa de Trabajo, Becas, Ayudas y Acceso a un Campus Virtual Interactivo, Intuitivo y disponible las 24 horas del día para que aprendas desde cualquier lugar.

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      2017
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      3 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 3 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Seguridad alimentaria
      Química de los alimentos
      APPCC
      Trazabilidad
      Etiquetado de productos
      Productos ecológicos
      Calidad alimentaria
      Manipulación y conservación de alimentos
      Calidad
      Legislacion

      Profesores

      Tutor Audiolís
      Tutor Audiolís
      Docente experto en la materia

      Temario

      Trazabilidad y seguridad

      • Trazabilidad y seguridad

      Legislación y Normativas

      • Leyes de carácter horizontal
      • Leyes de carácter vertical
      • Productos con denominación de calidad
      • Productos ecológicos

      Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

      • Prerrequisitos del APPCC
      • Principios del sistema APPCC
      • Implantación del sistema

      Envasado y etiquetado

      • Sistemas de envasado
      • Etiquetado de los productos

      Registro de los productos

      • Definición por lotes. Agrupación de productos
      • Automatización de la trazabilidad
      • Sistemas de identificación

      Anexo 1. Legislación y Normativas
      Anexo 2. Glosario


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