TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Garantiza los puntos de control en etapas críticas de la fabricación, envasado y etiquetado de alimentos
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Este es el momento. Aprovecha este contenido que ofertan Emagister y Carval Formación SL sobre trazabilidad y seguridad alimentaria y haz parte de este mercado laboral con importante demanda en el sector, realizando análisis de los productos que pueden afectar la salud humana con su consumo, garantizando puntos de control en etapas críticas de su fabricación, envasado y etiquetado.
Prepárate con el contenido de este programa propuesto a través de 5 módulos que te permitirá conocer los conceptos y fundamentos de la trazabilidad y seguridad en alimentos, teniendo en cuenta la normatividad legal vigente que aplica en este ámbito, identificando los peligros y puntos de control críticos frente a la fabricación y el registro de productos comestibles.
¿Estás interesado? Ponte en contacto con nosotros dando click en “pedir información” y te daremos asesoría a todas tus inquietudes y sobre como inscribirse al programa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Conocer cómo se implanta la trazabilidad en la empresa, sistemas de trazabilidad e identificación, el etiquetado de las materias primas alimenticias, mejoras de los sistemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y gestionar una situación que se produzca de crisis alimentaria.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Trazabilidad
- Seguridad
- Alimentos
- Legislacion
- Normativa
- Análisis de peligros
- Puntos de Control Crítico
- Envasado y etiquetado
Profesores
Maria José Olmedo
Tutor
Temario
1.TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
Introducción.
Trazabilidad y seguridad.
2.LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS
Introducción.
Leyes de carácter horizontal.
Leyes de carácter vertical.
Productos con denominación de calidad.
Productos ecológicos.
3.ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)
Introducción.
Prerrequisitos del APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Implantación del sistema.
4.ENVASADO Y ETIQUETADO
Sistemas de envasado.
Etiquetado de los productos.
5.REGISTRO DE LOS PRODUCTOS
Introducción.
Definición por lotes. Agrupación de productos.
Automatización de la trazabilidad.
Sistemas de identificación.
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TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA