UF0058 Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio
Curso subvencionado para trabajadores
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
A distancia
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Quieres formarte como profesional de la restauración? Hazlo con el Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio.
Con este curso a distancia de duración flexible, aprenderás a moverte profesionalmente en el entorno de la restauración, observando las normas básicas de manipulación y desempeñando las tareas de preparación y presentación de bebidas y alimentos. Si estás dado de alta en la S.S como trabajador, podrás beneficiarte de una en el importe del curso.
El temario de este curso, estructurado en 4 unidades didácticas, te proporcionará conocimientos sobre competencias básicas de los profesionales en restauración, modelos de organización en establecimientos de servicio a colectividades, utilización de maquinaria, equipos y útiles del restaurante, técnicas y procedimientos de control, aprovisionamiento interno de géneros, formalización de la documentación necesaria y apertura del local, puesta a punto del área de servicio y consumo, etc.
Al término de la formación, el alumno estará capacitado para asistir en el servicio de alimentos y bebidas sirviéndose de la dotación material del restaurante. Así mismo, estará capacitado para la asistencia en el preservicio, lo que incluye aprovisionamiento, control de seguridad e higiene, apertura del local, etc.
Puedes solicitar más información sobre este curso en e-magister.com .
Instalaciones y fechas
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Inicio
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Bebidas y alimentos
- Bebidas combinadas
- Bebidas alcohólicas
- Preparación de sala
- Elaboraciones culinarias elementales
- Elaboraciones básicas
- Manipulación de alimentos
- Colectividades
- Restauración colectiva
- Aprovisionamiento y almacenaje en la venta
- Control de seguridad e higiene
- Seguridad alimentaria
- Presentación de la bebida
- Presentación de alimentos
Temario
- Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.
- Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
- Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.
- Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos.
- Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
- Ubicación y distribución.
- Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
- Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes.
- Proceso y secuencia de operaciones más importantes.
- Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de géneros y de reposición de material según tipo de servicio.
- Formalización de la documentación necesaria.
- Puesta a punto del área de servicio y consumo de alimentos y bebidas.
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UF0058 Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio