
A ver, tienes los conceptos un poco liados.
Lo de estudiar ingenieria industrial que comentas es entrando en la Academia de Oficiales, que después de cuatro años, tras superar los planes de estudios correspondientes, sales con el empleo de Teniente y el Grado de Ingeniería de Organización Industrial. Esa es la unica forma de estudiar la carrera en el Ejército.
Para esas plazas sale una convocatoria al año, normalmente hacia finales de abril. Lo de la vista, en soldados.com encontrarás el cuadro médico de exclusiones y la respuesta a alguna de tus otras preguntas. Echale un vistazo.
Si entras por otra vía (Tropa o Suboficial) ... ver debate