Horeca Formación

      Utilización culinaria del arroz

      Horeca Formación
      En Zaragoza

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      Información importante

      Tipología Subvencionado
      Nivel Nivel básico
      Lugar Zaragoza
      Horas lectivas 35h
      Duración 1 Mes
      • Subvencionado
      • Nivel básico
      • Zaragoza
      • 35h
      • Duración:
        1 Mes
      Descripción

      Realizacion de platos de todo tipo con arroz, nacionales, internacionales, asiaticos asi como su conservacion y manipulacion

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Consultar
      Zaragoza
      Perpetuo Socorro, 11 , 50006, Zaragoza, España
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      Zaragoza
      Perpetuo Socorro, 11 , 50006, Zaragoza, España
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      A tener en cuenta

      · Requisitos

      Requisitos para realizar el curso Requisitos:Programa: Formación para trabajadores prioritariamente ocupados y desempleados

      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Proteínas
      Frutas
      Dietética
      Arroz
      Conservacion
      Platos
      Cocina creativa
      Cocina japonesa
      Cocina básica
      Cocinero

      Profesores

      LUIS ARGAZ
      LUIS ARGAZ
      profesor

      Temario

      UTILIZACIÓN CULINARIA DEL ARROZ
      1. HISTORIA.
      1.2. El cultivo del arroz.
      1.3. Mercado.
      2. PRÁCTICA CULINARIA.
      2.1. La compra y la conservación.
      2.2. La manipulación y cocción del arroz.
      3. PLATOS A BASE DE ARROCES.
      3.1. Pilaf.
      3.2. Risotto.
      3.3. Sopas.
      3.4. Bocaditos (snacks).
      3.5. Paella.
      3.6. En wok.
      3.7. Rellenos.
      3.8. Arroz dulce

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