Vino y Cocina

Sobre el centro

Vino y Cocina es una plataforma online de gastronomía que imparte cursos de catas, cocina típica y cocteles. Más concretamente, el interesado podrá aprender a través de los cursos de: Inicio a la cata del vino, Cocina regional asturiana, Cocina de la sidra, cata y análisis sensorial del whisky, coctelería clásica, pastelillos y canapés salados, coctelería y corte de jamón. La duración de los estudios es variada, y depende en gran medida de la cantidad de conocimientos necesarios a transmitir. El más breve, por ejemplo, es el de corte de jamón, de tan solo 5 horas y con el que se aprende a diferenciar los jamones, a cortarlos, a usar correctamente los utensilios de corte y a emplatarlos. La gran mayoría de los otros cursos duran entre 50 y 60 horas. Hay varios de cocina típica de Asturias, como el de Cocina Regional Asturiana o el de la Sidra, con los que el aprendiz de cocinero podrá viajar a través de los sabores de la región.

Los cursos tienen lugar en la población asturiana de Grado. A parte de la formación, la plataforma online recomienda cuáles son los mejores vinos, las mejores bebidas y las mejores comidas. También recoge artículos sobre diferentes aspectos de la gastronomía.