Cómo cocinar recetas internacionales con un curso a distancia

Curso de Cocina Internacional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia

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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

Si necesitas reciclar tus conocimientos culinarios, descubre de la mano de emagister.com el curso Cocinas del Mundo del centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y prepárate para ser un chef internacional. Se trata de una formación teórica y práctica a distancia de 100 horas de estudio con material didáctico que recibirás en casa para estudiar cómodamente en un plazo flexible para poderlo compaginar con otras obligaciones.

A lo largo de curso, estructurado en diez módulos, aprenderás los desayunos, almuerzos y cenas más destacadas del planeta, así como aperitivos y cócteles. Además, cada apartado viene acompañado de una breve explicación social y geográfica para introducirte en el contexto de la zona.

Aprenderás recetas y técnicas internacionales del continente europeo: cocina francesa, italiana, del norte y centroeuropea; la cocina mediterránea desde Portugal, pasando por Grecia y Turquía, hasta Israel; del continente africano: la cocina del Magreb y la gastronomía tradicional africana; del continente asiático: en especial, la cocina hindú y japonesa, gastronomías en auge actualmente; y el continente americano, conocida por su rica variedad de norte a sud. Por último, recibirás formación sobre cocina vegetariana.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos


Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE COCINA INTERNACIONAL de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

M
Malika Benyoucef
01/08/2013
Lo mejor Tengo muy poco tiempo para estudiar y esta metodología me va muy bien. Voy avanzando lentamente porque no puedo hacerlo de otro modo.

A mejorar Por lo que he visto, está todo muy bien.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Recetas
Cocina tradicional
Cocina mediterránea
Cocina internacional
Cocina vegetariana
Cocina japonesa
Cocina italiana
1
Italiano técnico
Cocina francesa
Gastronomía del Reino Unido e Irlanda
Gastronomía de los países escandinavos
Gastronomía de Alemania y Bélgica
Cocina tradicional portuguesa
Cocina tradicional griega
Cocina tradicional israelí
Cocina tradicional turca
Cocina tradicional del Magreb
1
Cocina tradicional de la India
Cocina tradicional tailandesa
Cocina tradicional de Vietnam y Filipinas
Cocina tradicional de China
Cocina tradicional de Japón
Cocina sudamericana y caribeña
Cocina mexicana y estadounidense

Temario

Introducción a la cocina internacional

  • Introducción a la cocina internacional. Fondos y salsas clásicas internacionales. Chefs del mundo.

Cocina europea

  • Gastronomía de la cocina mediterránea. Gastronomía de la cocina Centroeuropea.

Cocina europea II

  • Gastronomía de la cocina del Reino Unido e Irlanda. Gastronomía de la cocina de Benelux. Gastronomía de la cocina de los países nórdicos.

Cocina asiática

  • Gastronomía de la cocina de Asia Occidental y Rusia. Gastronomía de la cocina Asia Oriental.

Cocina asiática II

  • Gastronomía de la cocina hindú y sudeste asiático. Historia de la gastronomía hindú.

Cocina africana

  • Gastronomía de la cocina de África del Norte. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Occidental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Oriental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Central. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Austral.

Cocina de oceanía

  • Gastronomía de la comida de Oceanía. Gastronomía de las islas de Oceanía.

Cocina de américa

  • Gastronomía de la comida de Sudamérica. Gastronomía de la comida de las islas del Caribe.

Cocina de américa II

  • Gastronomía de Centroamérica.

Cocina de américa III

  • Gastronomía de Norteamérica.

Logros de este Centro

2016

Información adicional

- Prácticas en empresa garantizadas
- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita

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