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UEX - Escuela de Ingenierías Agrarias
ASIGNATURA TIPO ECTS Calidad en la fase de producción Ob 12 Procesado y Transformación de los alimentos vegetales Ob 9 Gestión de la calidad Ob 4 Trazabilidad y Control de la Calidad Ob 10 Control de la Seguridad Alimentaria Ob 7 Calidad total...
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UEX - Universidad de Extremadura
procedimientos de descontaminación de la carne microbiología de las producciones ganaderas alternativas sistemas de calidad e higiene alimentaria microorganismo alterantes y patógenos en productos cárnicos y lácteos tratados con altas presiones evaluación...
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de tratamiento. - Conocer las buenas prácticas ambientales. - Conocer los procedimientos para la eliminación de los envases vacíos. - Dar a conocer la legislación en prevención de riesgos laborales. - Mostrar los principios de trazabilidad y requisitos de higiene...
(Curso de higiene alimentaria en Badajoz)
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: factores económicos y éticos. Tema 4. Instalaciones y equipos ganaderos. Tema 5. Transporte de animales. Limpieza y desinfección de vehículos. Tema 6. Legislación sobre bienestar animal. Infracciones y sanciones. Tema 7. Seguridad e Higiene en el trabajo...
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