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Máster online Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS + NE

Precio regular: 980€

Precio especial: 490€

Matrícula Abierta

  • 1 Año (900 horas)
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
European Quality F.
Población
Gijón
Dirección
Marques de San Esteban 37 33206 ver en google maps
Contacto
estefania@europeanquality.es
http://www.europeanquality.es
Mapa
Descripción
¿Quieres conseguir un título universitario de postgrado orientado al mercado laboral? La escuela on-line European Quality Formación te ofrece un amplio abanico de titulaciones propias de postgrado y cursos profesionales; entre otros, puedes realizar másters MBA en dirección y administración de empresas, calidad alimentaria, marketing y dirección comercial, sistemas integrados de gestión de calidad o desarrollo sostenible, energías renovables y responsabilidad social corporativa. La escuela también ofrece cursos de gestión de calidad según las normas ISO 9001:2008 o auditoría interna de calidad. El centro de formación universitaria European Quality Formación se especializa en la enseñanza superior en los ámbitos de gestión de calidad, energías renovables, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Cada año, más de 3000 alumnos se benefician de sus programas de formación, reconocidos a nivel internacional como títulos universitarios propios.

Ventajas

  • Aprende todos los conocimientos relacionados con la seguridad alimentaria europea
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Obtén un diploma de Máster profesional.

Detalles

¿Trabajas en el sector alimentario y quieres especializarte en seguridad alimentaria para poder cumplir con las normativas de higiene y calidad necesarias? Si es así, Emagister.com pone a tu disposición el Pack Fiestas Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6 + Curso de Buenas Prácticas de Higiene y Alimentación, una formación a distancia diseñada por el centro European Quality Formación.
El máster tiene como objetivo capacitar al alumno para poder gestionar y asegurar a calidad, la higiene y la seguridad en las empresas alimentarias. Para ello, te formarás en la gestión de procesos y registros, aprenderás a llevar a cabo controles estadísticos y podrás aplicar técnicas de calidad en los servicios. Te formarás además en la planificación, seguimiento y realización de auditorías de calidad en las empresas alimentarias para asegurar el cumplimiento de las normativas.
La formación se dirige a titulados y profesionales que deseen especializarse en la gestión de la seguridad alimentaria y la realización de auditorías. El máster se realiza a lo largo de 900 horas de dedicación que podrás cursar a lo largo de un año lectivo y de manera flexible. Tendrás a tu disposición un campus virtual con recursos de aprendizaje y un tutor personal. Al finalizar, recibirás una titulación acreditada por ANCED y expedida por European Quality F.

Contenidos:

» Módulo 1. Introducción a la calidad.

1.1 - Evolución histórica
1.2 - Definición de la Calidad
1.3 - Gurús de la Calidad
1.4 - La calidad en la actualidad

Auto evaluación 1


» Módulo 2. La norma ISO 9001.

2.1 - Principios y fundamentos de la calidad
2.2 - Gestión de la calidad
2.3 - Los 3 niveles de la calidad
2.4 - La nueva ISO 9001 2008
2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008
2.6 - Responsabilidad de la dirección
2.7 - Desarrollo de la norma

Auto evaluación 2


» Módulo 3. El manual de calidad.

3.1 - Implantación Sistema de Gestión de Calidad 
3.2 - El Manual de Calidad
3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I
3.4 - Como realizar el Manual de Calidad II

Auto evaluación 3


» Módulo 4. Gestión de procesos y registros.

4.1 - Gestión por procesos
4.2 - Diseño y representación de procesos
4.3 - Documentación de procesos
4.4 - Seguimiento y control de procesos
4.5 - Registros de un SGC
4.6 - Procedimientos de un SGC
4.7 - No conformidades y Acciones correctoras

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» Módulo 5. Herramientas para la gestión de la calidad.

5.1 - Las siete herramientas Q7
5.2 - Las nuevas 7 herramientas
5.3 - Herramienta para la determinacion de las causas
5.4 - Herramienta para la busqueda de soluciones
5.5 - Despliegue de la funcion de calidad
5.6 - Benchmarking
5.7 - Reingeniería
5.8 - Comakership
5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad

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» Módulo 6. Técnicas de gestión.

6.1 - Técnicas de Control
6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE
6.3 - DOE
6.4 - Estudios de Capacidad
6.5 - Técnicas de calidad en compras

Auto evaluación 6


» Módulo 7. Técnicas de control estadístico. 

7.1 - Probabilidad y Distribución Normal
7.2 - Contraste de Hipótesis
7.3 - Muestreo de Aceptación por Atributos
7.4 - Regresión y Correlación
7.5 - Control Estadístico de Procesos
7.6 - Gráficos de Control de Shewart
7.7 - Gráficos de Control por Variables
7.8 - Gráficos de Control por Atributos

Auto evaluación 7


» Módulo 8. Técnicas de calidad en los servicios.

8.1 - Diseño Previo del Servicio
8.2 - Las Estrategias del Servicio
8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes
8.4 - Modelo SERVQUAL
8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente
8.6 - Fidelización de Clientes
8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias
8.8 - Técnicas de Calidad en Servicios

Auto evaluación 8


» Módulo 9. Costes de la calidad y no calidad.

9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales
9.2 - Contabilidad de Costes
9.3 - Costes Relacionados con la Calidad
9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la Calidad

Auto evaluación 9


» Módulo 10. Calidad total, EFQM. 

10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión
10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total
10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación
10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia
10.5 - Implantación EFQM
10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en España

Auto evaluación 10


» Módulo 11. Introducción a las auditorías internas de calidad (ISO 19011:2012)

11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría
11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012

Auto evaluación 11


» Módulo 12. Auditorías de sistemas.

12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría

Auto evaluación 12


» Módulo 13. Auditorías de calidad ISO 9001:2008

13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001
13.2 - Cómo Auditar ISO 9001

Auto evaluación 13


» Módulo 14. Competencias del auditor. 

14.1 - Calificación del Auditor
14.2 - Prácticas del buen Auditor

Auto evaluación 14


» Módulo 15. No conformidades, mejoras e informes.

15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora
15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoría

Auto evaluación 15


» Módulo 16. Calidad alimentaria. Implantación de la norma ISO 22000:2005

16.1 - Introducción a la Normalización
16.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
16.3 - Introducción a ISO 22000:2005

Auto evaluación 16


» Módulo 17 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

17.1 - Definiciones
17.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

Auto evaluación 17


» Módulo 18 - Responsabilidades de la Dirección

18.1 - Responsabilidades de la Dirección I
18.2 - Responsabilidades de la Dirección II

Auto evaluación 18


» Módulo 19 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)

19.1 - Recursos Humanos
19.2 - Instalaciones

Auto evaluación 19


» Módulo 20 - Actividades Productivas (Pre-requisitos)

20.1 - Actividades productivas
20.2 - Pre requisitos - Otros

Auto evaluación 20


» Módulo 21 - APPCC I

21.1 - APPCC: Pasos Preliminares
21.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros

Auto evaluación 21


» Módulo 22 - APPCC II

22.1 - Elaboración del APPCC II
22.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes

Auto evaluación 22


» Módulo 23 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión

23.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión

Auto evaluación 23


» Módulo 24 - La Certificación ISO 22000

24.1 - La certificación ISO 22000

Auto evaluación 24


» Módulo 25 - Caso Práctico

25.1 - Caso Práctico

Auto evaluación 25


» Módulo 26. Norma mundial de seguridad alimentaria. Protocolo BRC Edición 6. 

26.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC
26.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6

Auto evaluación 26


» Módulo 27 - Compromiso de la Dirección

27.1 - Compromiso del Equipo Directivo

Auto evaluación 27


» Módulo 28 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC

28.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I
28.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC II

Auto evaluación 28


» Módulo 29 - Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria

29.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I
29.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria II

Auto evaluación 29


» Módulo 30 - Instalaciones

30.1 - Instalaciones I
30.2 - Instalaciones II
30.3 - Instalaciones III
30.4 - Instalaciones IV

Auto evaluación 30


» Módulo 31 - El Control del Diseño, Producto y del Proceso

31.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos
31.2 - El Control del Producto y del Proceso

Auto evaluación 31


» Módulo 32 - Requisitos del Personal

32.1 - Requisitos relativos a Personal

Auto evaluación 32


» Módulo 33 - El Proceso de Certificación BRC

33.1 - El proceso de certificación con BRC I
33.2 - El proceso de certificación con BRC II
33.3 - Otros Protocolos BRC

Auto evaluación 33


» Módulo 34 - Caso Práctico

34.1 - Caso Práctico

Auto evaluación 34


» Módulo 35 - IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6

35.1 - Introducción al Estándar IFS Food.

Auto evaluación 35


» Módulo 36 - El Proceso de Certificación en IFS

36.1 - El Proceso de Certificación en IFS
36.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS

Auto evaluación 36


» Módulo 37 - Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos

37.1 - Responsabilidades de la Dirección
37.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
37.3 - Gestión de los Recursos

Auto evaluación 37


» Módulo 38 - Planificación y Proceso de Producción

38.1 - Planificación y Proceso de Producción I
38.2 - Planificación y Proceso de Producción II
38.3 - Planificación y Proceso de Producción III

Auto evaluación 38


» Módulo 39 - Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones

39.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
39.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones

Auto evaluación 39


» Módulo 40 - Medición, Gestión y Food Defense

40.1 - Medición, análisis y mejoras
40.2 - Food Defense

Auto evaluación 40


» Módulo 41 - Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS

41.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
41.2 - Otras Normas IFS

Auto evaluación 41


El alumno cuenta tambien con recursos tales como: 
- Articulos relacionados
- Documentación anexa

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Máster online Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6. El envío de material fuera de España supone un coste adicional de 70€.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El centro de formación te contactará para facilitarte el acceso al curso. Si tu cupón es referente a una actividad presencial no olvides llevarlo impreso, pues para hacerlo efectivo deberás presentarlo en el centro. El bono viene adjunto en el mail que recibes con la confirmación del pedido.

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