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Bloque 1: Configuración de un Hotel

- Saber cuales son los parámetros fundamentales que se deben conocer e introducir en el programa informático que permitirán posteriormente gestionar el hotel

Bloque 2: Gestión del Alojamiento

- Conocer y practicar todos los procedimientos que se han de tener en cuenta en la gestión del alojamiento de un hotel de referencia:
- Momento Check-in (ejercitar todos lo procedimientos para reservas inmediatas, reservas previas y reservas vía agencia)
· Momento Cargos (ejercitar las definición, edición o anulación de cargos fijos o aleatorios para clientes o agencias)
· Momento Facturación (ejercitar emisión de facturas vía cliente y vía agencia)
- Practicar los diferentes procedimientos por parte de algunos departamentos del hotel tales como: Pisos (Gobernanta), Mantenimiento, Dirección (auditorias, listados e informes, controles, etc), etc.
· Practicar la forma de corregir errores en la gestión del alojamiento.
· Practicar la utilidad que tiene el control de producción de un hotel.

Bloque 3: Gestión de Salones

- Conocer y practicar todos los procedimientos que se han de tener en cuenta en la gestión y reservas de salones:
- Definición y composición de salones.
· Reservas. Introducción de cargos
· Facturación.
- Practicar la forma de corregir errores en la gestión de salones.

Bloque 4: Gestión de Almacenes

- Conocer y practicar todos los procedimientos que se han de tener en cuenta en la gestión y compra de materias primas (MP) por parte de los almacenes del hotel:
· Definición de artículos, almacenes, cajas, etc.
· Definición y trabajo con el Cardex de Proveedores
· Pedido a proveedores. Registro de entradas de MP
· Registro de facturación y pago a proveedores.
· Gestión de almacén. Inventarios. Traspaso entre almacenes.
· Practicar la forma de corregir errores en la gestión de economato y bodega.