GESTIÓN INFORMÁTICA HOTELERA

A primera vista una profesión que lleva por nombre gobernanta/e de hotel puede asociarse a términos como ordenar y mandar. La realidad nos deja ver qué hay detrás de esta afirmación. Este oficio exige una capacidad organizativa, de planificación y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la dirección del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario.

En este manual presentamos contenidos relacionados con las herramientas informáticas y las posibilidades básicas de los programas más importantes y de sus utilidades en la gestión del área de pisos, obteniendo la información necesaria para el desarrollo del trabajo.

dentro del certificado de profesionalidad de la ocupación de “Gobernanta/e de hotel” perteneciente a la familia profesional de “Turismo y Hostelería” (Real decreto 304/1996), desarrolla este manual de formación para todas aquellas personas que se dedican a este trabajo o deseen hacerlo en el futuro. Con este material didáctico lograrán ampliar sus conocimientos acerca de la ocupación de gobernanta/e de hotel, pudiendo llegar a obtener una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.
BLOQUE I

1. Introducción
2. Informática básica
2.1. El ordenador personal: concepto y definición
2.2. El hardware y el software
2.2.1. Elementos físicos o hardware
2.2.2. Elementos lógicos o software
3. El Sistema Operativo: funciones y comandos principales
4. Configuración y conexión de periféricos
5. Ficheros
5.1. Concepto y tipos de ficheros
5.2. Trabajando con ficheros
5.3. Extensiones de los programas más comunes
6. Unidades de almacenamiento
6.1. Tipos de unidades de almacenamiento
6.2. Tipos de discos según su tecnología y capacidad
6.3. Formateo de discos flexibles
6.4. Copiar, mover y borrar ficheros de una unidad de almacenamiento a otra
7. Aplicaciones de ofimática
AUTOEVALUACIÓN 1
SOLUCIONES
8. El procesador de textos: Microsoft Word
AUTOEVALUACIÓN 2
SOLUCIONES
8.1. Uso de la aplicación: primeros pasos
8.1.1. Abrir y cerrar una aplicación del procesador de textos
8.1.2. Abrir uno o varios documentos
8.1.3. Crear un documento nuevo
8.1.4. Guardar un documento en una unidad o dispositivo de almacenamiento determinado
8.1.5. Renombrar y guardar un documento
8.1.6. Guardar un documento en un formato distinto al original
8.1.7. Alternar entre documentos abiertos
8.1.8. Utilizar las funciones de ayuda disponibles
8.1.9. Cerrar un documento
8.2. Configuración
8.2.1. Cambiar el tipo de vista de las páginas
8.2.2. Utilizar las opciones de zoom
8.2.3. Mostrar y ocultar las Barras de herramientas
8.2.4. Mostrar y ocultar caracteres no imprimibles
8.2.5. Modificar las preferencias de la aplicación
AUTOEVALUACIÓN 3
SOLUCIONES
8.3. Operaciones básicas para insertar datos
8.3.1. Insertar texto
8.3.2. Insertar caracteres especiales y SImbolos
8.4. Operaciones básicas para seleccionar datos
8.4.1. Seleccionar caracteres, palabras, líneas, frases, párrafos y textos completos
8.5. Operaciones básicas para editar datos
8.5.1. Editar contenidos insertando nuevos caracteres y palabras en el texto existente y sobrescribir para sustituir texto
8.5.2. Utilizar los comandos deshacer y repetir
8.6. Duplicar, mover y borrar
8.6.1. Duplicar texto dentro de un mismo documento o entre documentos, utilizando los comandos copiar y pegar
8.6.2. Mover texto dentro de un mismo documento o entre documentos, utilizando los comandos cortar y pegar
8.6.3. Borrar texto
8.7. Buscar y reemplazar
8.7.1. Utilizar el comando de búsqueda de palabras y frases
8.7.2. Utilizar el comando de reemplazo simple de palabras y frases
AUTOEVALUACIÓN 4
SOLUCIONES
8.8. Dar formato a textos
8.8.1. Cambiar la apariencia de un texto: tamaño y tipo de fuente
8.8.2. Aplicar las opciones de estilo de fuente
8.8.3. Aplicar las opciones de subíndice y superíndice
8.8.4. Cambiar el uso de mayúsculas o minúsculas en un texto
8.8.5. Aplicar distintos colores en un texto
8.8.6. Copiar formatos entre fragmentos de texto
8.8.7. Aplicar un estilo existente sobre una palabra, una línea o un párrafo
8.8.8. Utilizar la opción de división automática de un texto
8.9. Dar formato a párrafos
8.9.1. Insertar y eliminar las marcas de fin de párrafo
8.9.2. Insertar y eliminar las marcas de salto de línea
8.9.3. Alinear un texto
8.9.4. Aplicar la sangría de párrafo
8.9.5. Aplicar interlineado
8.9.6. Aplicar espaciado
8.9.7. Establecer, borrar y utilizar las tabulaciones
8.9.8. Aplicar y borrar numeraciones y viñetas en listas de un solo nivel
8.9.9. Cambiar viñetas y las numeraciones de listas de un solo nivel
8.9.10. Aplicar bordes, cuadros y sombreado a párrafos
8.10. Dar formato a los documentos
8.10.1. Cambiar la orientación de la página del documento
8.10.2. Cambiar los márgenes del documento
8.10.3. Insertar y eliminar saltos de página en un documento
8.10.4. Insertar y modificar los encabezados y pies de página
8.10.5. Insertar campos en los encabezados y pies de página
AUTOEVALUACIÓN 5
SOLUCIONES
9. Preparación del proceso de salida
9.1. Preparación
9.1.1. Comprender la importancia de comprobar el aspecto final de los documentos
9.1.2. Revisar la ortografía y la gramática de un documento
9.1.3. Añadir palabras al diccionario personalizado
9.1.4. Vista preliminar de un documento
9.2. Impresión
9.2.1. Seleccionar las opciones de impresión
9.2.2. Imprimir un documento utilizando las opciones y la configuración predeterminadas
AUTOEVALUACIÓN 6
SOLUCIONES
10. Hoja de cálculo: Microsoft Excel
10.1. Uso de la aplicación
10.1.1. Abrir y cerrar una aplicación de hojas de cálculo
10.1.2. Abrir uno o varios libros de hojas de cálculo
10.1.3. Crear un nuevo libro de trabajo con la plantilla por defecto
10.1.4. Guardar un libro de hojas de cálculo en una unidad o dispositivo de almacenamiento determinado
10.1.5. Renombrar y guardar un libro de hojas de cálculo
10.1.6. Guardar un libro de hojas de cálculo en un formato distinto al original
10.1.7. Alternar entre libros y hojas de trabajo
10.1.8. Utilizar las funciones de ayuda disponibles
10.1.9. Cerrar un libro de hojas de cálculo
AUTOEVALUACIÓN 7
SOLUCIONES
10.2. Celdas
10.2.1. Insertar cifras, fechas y texto en una celda
10.2.2. Seleccionar una celda, rangos adyacentes o discontinuos de celdas y hojas de cálculo completas
10.2.3. Seleccionar una fila y rangos adyacentes o discontinuos de filas
10.2.4. Seleccionar una columna y rangos adyacentes o discontinuos de columnas
10.2.5. Insertar filas y columnas en una hoja de cálculo
10.2.6. Eliminar filas y columnas de una hoja de cálculo
10.2.7. Modificar el ancho de las columnas y el alto de las filas
10.2.8. Añadir contenidos adicionales a una celda o cambiar su contenido
10.2.9. Borrar el contenido de una celda
AUTOEVALUACIÓN 8
SOLUCIONES
10.3. Trabajar con hojas de cálculo
10.3.1. Insertar una hoja de cálculo
10.3.2. Renombrar una hoja de cálculo
10.3.3. Eliminar una hoja de cálculo
10.3.4. Duplicar una hoja de cálculo
10.3.5. Mover una hoja de cálculo
AUTOEVALUACIÓN 9
SOLUCIONES
10.4. Generar fórmulas
10.4.1. Generar fórmulas utilizando las funciones de suma, promedio, mínimo, máximo y contar
10.4.2. Generar fórmulas utilizando la función lógica SI
AUTOEVALUACIÓN 10
SOLUCIONES
10.5. Formato: contenidos
10.5.1. Cambiar la apariencia del contenido de una celda
10.5.2. Aplicar las opciones de estilo de fuente al contenido de una celda
10.5.3. Aplicar diferentes colores al contenido y al fondo de una celda
10.6. Gráficos
10.6.1. Crear diferentes tipos de gráficos en un libro de hojas de cálculo
10.6.2. Añadir y eliminar títulos y etiquetas en un gráfico
10.6.3. Cambiar el color de fondo de un gráfico
10.6.4. Cambiar el color de una columna, barra, línea o área de un gráfico
10.6.5. Cambiar el tipo de gráfico
10.6.6. Duplicar y mover gráficos
10.6.7. Cambiar el tamaño de un gráfico y eliminarlo
10.7. Preparación del proceso de impresión
AUTOEVALUACIÓN 11
SOLUCIONES
11. Base de datos: Microsoft Access
11.1. La organización de una base de datos en tablas, registros y campos. Los diferentes tipos de datos posibles y las propiedades de un campo
11.2. La clave primaria
11.3. El índice
11.4. Las relaciones entre tablas en una base de datos
11.5. Importancia de las definiciones y las propiedades para asegurar la validez de las relaciones entre tablas
11.6. Primeros pasos con las bases de datos
11.6.1. Abrir y cerrar una aplicación de bases de datos
11.6.2. Abrir y circular por una base de datos
11.6.3. Crear una nueva base de datos
11.6.4. Guardar una base de datos en una unidad o dispositivo de almacenamiento determinado
11.6.5. Utilizar las funciones de ayuda disponibles
11.6.6. Cerrar una base de datos
11.7. Configuración
11.7.1. Cambiar las vistas de una tabla, formulario o informe
11.7.2. Mostrar y ocultar barras de herramientas
AUTOEVALUACIÓN 12
SOLUCIONES
11.8. Tablas: operaciones principales
11.8.1. Crear y guardar una tabla
11.8.2. Añadir y eliminar registros en una tabla
11.8.3. Añadir un campo en una tabla existente
11.8.4. Insertar y modificar datos en un registro
11.8.5. Borrar datos de un registro
11.8.6. Utilizar el comando deshacer
11.8.7. Desplazarse por una tabla
11.8.8. Eliminar una tabla
11.8.9. Guardar y cerrar una tabla
AUTOEVALUACIÓN 13
SOLUCIONES
11.9. Formularios: trabajar con formularios
11.9.1. Abrir un formulario
11.9.2. Crear y guardar un formulario
11.9.3. Utilizar un formulario para entrar, modificar y eliminar registros
11.9.4. Eliminar un formulario
11.9.5. Guardar y cerrar un formulario
AUTOEVALUACIÓN 14
SOLUCIONES
11.10. Recuperación de información: operaciones básicas
11.10.1. Utilizar el comando de búsqueda
11.10.2. Aplicar filtros en tablas y formularios
11.10.3. Quitar filtros de tablas y formularios
11.11. Consultas
11.11.1. Crear y guardar consultas
11.11.2. Añadir criterios de consulta
11.11.3. Editar una consulta
11.11.4. Ejecutar una consulta
11.11.5. Eliminar una consulta
11.11.6. Guardar y cerrar una consulta
11.12. Ordenación de registros: ordenar en una tabla o formulario los datos o resultados de una consulta
AUTOEVALUACIÓN 15
SOLUCIONES
11.13. Informes
11.14. Impresión
AUTOEVALUACIÓN 16
SOLUCIONES
12. Gestión informática de lavandería y lencería
AUTOEVALUACIÓN 17
SOLUCIONES
PROPUESTAS PRÁCTICAS
SOLUCIONES

RESUMEN

EXAMEN

SOLUCIONES AL EXAMEN

BLOQUE II

14. Programas informáticos más utilizados
14.1. Opera PMS

BIBLIOGRAFÍA