Grado semipresencial en ciencias de la alimentación

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Semipresencial)

Universidad Católica San Antonio de Murcia

3.300 
IVA inc.
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Información importante

  • Grado
  • Semipresencial
  • Murcia
  • Duración:
    4 Años
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Interesado en formarte en gestión alimenticia? Emagister.com se complace en presentarte este Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que imparte la Universidad católica San Antonio de Murcia. Esta formación sobre la ciencia de la alimentación se dirige a aquellas personas que posean titulación de bachillerato, o bien de algún ciclo formativo de grado superior o formación profesional de segundo grado, y siempre que sean ramas específicas del área en cuestión.
El curso, que tendrá una duración de cuatro años, será tanto presencial como online, por lo que el alumno podrá compatibilizar los estudios con la vida familiar y laboral. Recibirá todo el material didáctico en casa para que pueda seguir la formación online y dispondrá de un espacio de consultas virtual ante las dudas que tenga mientras estudie las materias.
El amplio temario se divide en siete módulos de conocimiento: materias básicas, formación integral, ciencia de los alimentos, tecnología de los alimentos, ciencias de la salud y pública, seguridad alimentaria y gestión. Asimismo, al finalizar la formación el alumno realizará un prácticum y un trabajo de fin de grado que evaluará todo lo aprendido durante estos años. Así, la formación ahondará en los siguientes puntos: biología celular, fisiología humana, nutrición, análisis químico, matemáticas, ingeniería química, bioquímica de alimentos, bromatología, biotecnología alimentaria, etc.

Información importante

Titulación oficial: GRADO EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS - UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

Créditos: 240

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Murcia
Campus de Los Jerónimos s/n, Guadalupe, 30107, Murcia, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Tecnología de los alimentos
Manipulación alimentos
Ciencia alimenticia
Fisiología Humana
Microbiología alimentaria
Ingeniería química
Física aplicada
Matemática aplicada
Estadística
Teología
Ética bioética
Bromatología
Análisis de alimentos
Producción de materias primas
Industria alimentaria
Tecnología alimentaria
Microbiología Industrial
Sanidad pública
Higiene alimentaria
Nutrición Humana

Profesores

José María Cayuela García
José María Cayuela García

Doctor en Veterinaria. Director Escuela Nutrición Humana y Dietética UCAM.

Temario

MÓDULO 1. MATERIAS BÁSICAS


Biología Celular 6,0 BSC

Microbiología Alimentaria 6,0 BSC

Fisiología Humana 6,0 BSC

Física Fundamentos de Física Aplicada 6,0 BSC

Bioquímica 6,0 BSC

Química General 6,0 BSC

Análisis Químico 6,0 BSC

Ingeniería Química 6,0 BSC

Matemáticas Fundamentos de Matemática Aplicada 6,0 BSC

Estadística 6,0 BSC

MÓDULO 2. FORMACIÓN INTEGRAL

Teología I 3,0 OBL

Teología II 3,0 OBL

Doctrina Social de la Iglesia 3,0 OBL

Ética Aplicada y Bioética 3,0 OBL

Ética Fundamental 3,0 OBL

Humanidades 3,0 OBL

MÓDULO 3. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Química y Bioquímica de Alimentos 6,0 OBL

Bromatología 6,0 OBL

Análisis de Alimentos 4,5 OBL

Análisis y Aprovechamiento de Suproductos de la Industria Alimentaria 4,5 OBL

Análisis Sensorial de Alimentos 4,5 OBL

MÓDULO 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Producción de Materias Primas 4,5 OBL

Operaciones Básicas de la Industria Alimentaria 6,0 OBL

Tecnología Alimentaria I 6,0 OBL

Tecnología Alimentaria II 4,5 OBL

Optativa I 4,5 OPT

Optativa II 4,5 OPT

Optativa II 4,5 OPT

Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial 6,0 OBL

MÓDULO 5. CIENCIAS DE LA SALUD Y SALUD PÚBLICA

Nutrición Humana 6,0 OBL

Dietética 6,0 OBL

Alimentación y Cultura 4,5 OBL

Salud Pública 4,5 OBL

Nutrición Comunitaria 4,5 OBL

MÓDULO 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA

Higiene 4,5 OBL

Toxicología Alimentaria 4,5 OBL

Restauración Colectiva 6,0 OBL

Gestión de la Seguridad

Alimentaria 4,5 OBL

Desarrollo de Nuevos Alimentos 4,5 OBL

MÓDULO 7. GESTIÓN

Economía y Gestión Alimentaria 4,5 OBL

Gestión de Calidad y Medio Ambiente 4,5 OBL

Regulación Nutricional y Alimentaria en la UE 4,5 OBL

Practicum 15,0 PEX

Trabajo Fin de Grado 15,0 TFG

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