Programa de Especialista en Gestión de Inocuidad y Calidad Alimentaria para toda la Industria de alimentos

Quality International
A Distancia
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Precio Emagister

US$ 2.960 - (2.750 €) US$ 2.370 - (2.202 )
+ IVA

Información importante

  • Diploma de Especialización
  • A distancia
  • Duración:
    8 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
Descripción

Emagister.com pone a tu disposición el Programa de Especialista en Gestión de Inocuidad y Calidad Alimentaria para toda la Industria de alimentos, que consta de 15 cursos o módulos distribuidos en 3 niveles de 5 cursos o módulos cada uno. En este programa se desarrollan los temas de inocuidad y calidad de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos, microbiología de laboratorio y alimentaria, análisis de riesgos, análisis de peligros, trazabilidad, competencias laborales en relación a los sistemas integrados de gestión de calidad e inocuidad, etc. Cuenta en la propuesta con cursos HACCP Acreditados por la International HACCP Alliance de EEUU.
Especialización que permite profundizar en temas de inocuidad y calidad, además de que se accede a experiencias prácticas reales de diferentes productos alimenticios (según donde trabajen los participantes) y también brinda la acreditación en HACCP Implementación y Avanzado validación, verificación por EEUU.
Si te interesa obtener más información, ponte en contacto con nosotros a través de emagister.com y recibirás el dossier informativo sin compromiso alguno.

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Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Ser especialista en gestión relativo a los temas de calidad e inocuidad. Gestor de calidad e inocuidad. Líder de inocuidad y calidad y de los sistemas vinculados. Manejo y gestión de los sistemas integrados.

· ¿A quién va dirigido?

Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, auditores, gerente de calidad, jefe de calidad, laboratorista, etc.

¿Qué aprendes en este curso?

Normas ISO
ETA
Microbiología alimentaria
HACCP
Trazabilidad alimentaria
Análisis de Riesgo
Gestión por procesos
Sistemas de calidad
Sistemas de salud
Alimentación y salud
Gestión de inocuidad
Calidad alimentaria
Alimentos humanos
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Planes HACCP
Ex PAS 220:2008
ISO/TS 22002-1:2009
Laboratorio
Trazabilidad
MEDIDAS DE CONTROL

Temario

NIVEL 1

Introducción a la Norma ISO 22000:2005

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos: ETA

Microbiología de los alimentos desde el punto de vista de la inocuidad

Programas de Pre-requisitos, Ex PAS 220: 2008 - ISO/TS 22002-1:2009, PPRO

Implementación Planes HACCP Acreditado por International HACCP Alliance

NIVEL 2

Microbiología de Alimentos: Laboratorio

Trazabilidad

HACCP Avanzado (Validación/Verificación) Acreditado por

International HACCP Alliance

Validación de Medidas de Control

Análisis de Riesgo

NIVEL 3

Gestión por Procesos

ISO 9001:2015. Modificaciones más relevantes

Herramientas estadísticas de Calidad

Gestión de Sistemas Integrados de Inocuidad alimentaria y el Desarrollo de la Gestión por Competencias

Auditor Interno, certificado por Quality International, member of the International HACCP Alliance