Programa de Especialista en Gestión de Inocuidad y Calidad Alimentaria para toda la Industria de alimentos con Diplomado en HACCP
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La metodología en si fue buena y efectiva. Que sea 100% online da la facilidad de manejar los horarios a nuestro acomodo.
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IMPORTANTE: COMENTARIO GENERAL FINAL DE TODA LA CAPACITACIÓN:
Encuentro muy buena la oportunidad de hacer cursos de forma online ya que uno acomoda sus tiempos de estudio según sus horarios de trabajo, ademas la información presentada es clara y ante cualquier duda que surge las respuestas de los docentes son muy rapidas.
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Una empresa de prestigio internacional, una enseñanza personalizada y mucho compromiso.
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Diploma de Especialización
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 210/mes
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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Curso A distancia595 €
Conviértete en un experto en gestión de inocuidad y calidad alimentaria
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Tipología
Diploma de Especialización
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Metodología
A distancia
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Duración
8 Meses
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Campus online
Sí
En Emagister sabemos la importancia de actualizar los conocimientos y estar a la vanguardia de las nuevas tendencias, por esta razón el centro Quality International comparte el programa Especialista en Gestión de Inocuidad y calidad alimentaria en modalidad a distancia.
Este programa consta de 15 cursos o módulos distribuidos en 3 niveles, brindamos al participante fundamentos para diseñar, implementar y mantener sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Buscamos cualificar a los alumnos para la producción y puesta en el mercado de productos inocuos, garantizando así un producto seguro al consumidor, profundizamos en temas como: trazabilidad, sistemas de gestión alimentaria, legislación, Normas ISO. Además se accede a experiencias prácticas reales de diferentes productos alimenticios y también se brinda la acreditación en HACCP.
Contacta con nosotros a través del portal Emagister.com y te daremos información más detallada del proceso de matrícula e inicio de formación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ser especialista en gestión relativo a los temas de calidad e inocuidad. Gestor de calidad e inocuidad. Líder de inocuidad y calidad y de los sistemas vinculados. Manejo y gestión de los sistemas integrados.
Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, auditores, gerente de calidad, jefe de calidad, laboratorista, etc.
No hay requisitos estrictos, solamente quien desea participar podrá evaluar sus limitaciones para el desarrollo del Programa, está abierto a Estudiantes, Docentes, Egresados con Carreras afines al sector Alimentario: Ingeniería de alimentos, Ingeniería Química, Ingeniero Agrónomo, Químico Farmacéutico, Químico Industrial, Licenciatura en Biología, Veterinaria, Nutrición, Dr. en Ciencias Veterinarias, Dr. en Química, Dr. En Medicina, Químico Farmacobiólogo, Tecnicatura agropecuaria, etc., Gerencias, Jefaturas y Técnicos en calidad, de laboratorio, de compras, producción, etc.).
Especialista en Gestión de Inocuidad y Calidad alimentaria
También hay titulación para cada nivel Especialista en Gestión Nivel 1: Técnico en HACCP Nivel 2: Diplomado en HACCP y al finalizar el Nivel 3 Especialista
Es un completo y actualizado programa de 15 cursos que cuenta con formación aplicable a la empresa y práctica profesional en Microbiología de alimentos, Microbiología de Laboratorio, ISO 22000, Enfermedades transmitidas por alimentos, PPR y controles preventivos, Validación de medidas de control, gestión por procesos, Herramientas estadísticas, Competencias laborales, Actualización de normativas como por ejemplo ISO 9001 en su última versión (2015), Análisis de riesgos, HACCP Implementación de Planes HACCP, HACCP Avanzado validación, verificación, auditoría Acreditados por EEUU
Luego de pedir información se le envía por esta vía y se le avisa que se vencen los plazos para inscripción directo al email. Se puede también hacer comunicación por skype, teléfono, o whatsapp según lo solicite el participante para encauzar dudas o explicar detalles específicos para que pueda matricularse con tranquilidad.
´8 meses promedio, pero puede durar hasta 10 meses dependiendo de la entrega de la tarea por parte de los alumnos.
Se realiza en forma online algunas clases (con día y hora acordado con alumnos) y otras clases se toman en forma asincrónica, por lo cual los alumnos pueden verlas en el momento que necesiten o puedan (día y hora que el participante pueda y todas las veces que necesite verlo)
Si cada módulo o curso tiene evaluación que se va intercambiando con los docentes, por lo cual todos logran el aprendizaje y resolver los diferentes módulos sin mayores problemas.
No hay problema, se le explica al participante en que falló y se le da una prueba alternativa hasta que obtiene éxito en pasar la prueba, nunca nadie queda sin aprobar.
Solo tiene que tener una laptop o pc y conexión a internet. Se le da un link al participante donde se registra y luego ingresa. Una vez en el Webinario chatea para explicar sus dudas o consultas y si cuenta con micrófono se le puede dar la palabra
Opiniones
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Normas ISO2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- ETA
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Microbiología alimentaria
- HACCP
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Trazabilidad alimentaria
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Análisis de Riesgo
- Gestión por procesos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistemas de calidad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistemas de salud
- Alimentación y salud
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de inocuidad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad alimentaria
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos humanos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Planes HACCP
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Ex PAS 220:2008
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- ISO/TS 22002-1:2009
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Laboratorio
- Microbiología
- Enfermedades
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Alejandro Castillo
Docente
El Dr. Alejandro (Alex) Castillo es profesor asociado de Microbiología de Alimentos en el Departamento de Ciencia de los Animales y en la Facultad de Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad de Texas A&M, siendo profesor en Texas A&M desde 2002. Antes fue Profesor Investigador Titular a tiempo completo en la Universidad de Guadalajara, habiendo completado 25 años de servicio docente y de investigación en esta universidad. Actualmente es miembro del Comité Consultor sobre Alimentos de la FDA en Estados Unidos. Obtuvo su licenciatura como Químico Farmacobiólogo en 1977
Eduardo Erro
Consultor
Consultor Senior, Consultor FAO. Médico Veterinario. U. de la R. O. del Uruguay, Post-grado de Estadística y Matemática, U. de la R. O. del Uruguay. Post-grado en Calidad, Univ. Autónoma de México. Beca OEA Consultor Lead Instructor en HACCP por la Alianza Internacional EEUU Auditor Líder en Gestión de Calidad Enfocado al Sector Alimentario PCQI, según FSPCA. ex Co Director de Quality International Hasta 2006: Gerente de Gestión Integrada de la Calidad
Luisa Cáceres
Directora
Directora de Quality International, member of the International HACCP Alliance, Lic. en Psicología, U. de la R. O. del Uruguay. Instructora líder de International HACCP Alliance, USA. Certificado de competencia profesional en ciencias humanas y sociales CCP 0261 de la Asociación Euro Americana de Profesionales en Ciencias Humanas y Sociales Coaching&Counseling. Master en Dirección en Recursos Humanos y Master en Calidad, Medio ambiente, Control de procesos y Prevención de Riesgos laborales Máster en Dirección y Administración de empresas(MBA). Train The Trainer International Alliance EEUU
Temario
NIVEL 1
Introducción a la Inocuidad Alimentaria – Generalidades de Normativas ISO y Sistemas Integrados de Gestión. Introducción a ISO 22000:2005. Peligros e introducción a Enfermedades transmitidas por Alimentos (ETA)
Programas de Pre-requisitos, Ex PAS 220: 2008 - ISO/TS 22002-1:2009, PPRO y su relación con los Controles Preventivos
Implementación Planes HACCP Acreditado por International HACCP Alliance
HACCP Avanzado (Validación/Verificación) Acreditado por International HACCP Alliance (incluye Introducción a Auditoría )
Trazabilidad
NIVEL 2
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos: ETA
Microbiología de Alimentos: Laboratorio
Microbiología de los alimentos desde el punto de vista de la inocuidad
Validación de Medidas de Control
Análisis de Riesgo
NIVEL 3
Gestión por Procesos
ISO 9001:2015. Modificaciones más relevantes
Herramientas estadísticas de Calidad
Gestión de Sistemas Integrados de Inocuidad alimentaria y el Desarrollo de la Gestión por Competencias
Auditor Interno, certificado por Quality International, member of the International HACCP Alliance
Información adicional
En la primera edición de febrero 2018 se dictará Especialista junto con Diplomado en HACCP Acreditado por el Consejo de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia A.C (Concervet) de México¿Necesitas un coach de formación?
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Programa de Especialista en Gestión de Inocuidad y Calidad Alimentaria para toda la Industria de alimentos con Diplomado en HACCP
181,71 €/mes + IVA*Precio Orientativo
Importe original en USD:
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