Carreras universitarias de Hostelería y Restauración en Venezuela

La gastronomía, en su vertiente más moderna, científica y tecnológica, demanda nuevos profesionales con una base científica qué puedan liderar la evolución del sector y el diseño de nuevos servicios y productos gastronómicos ya sea en restauración o en industrias alimentarias.

Con el grado serás reconocido por tu capacidad de gestionar y dirigir operaciones y procesos de la industria alimentaria, las colectividades y la alta cocina. ¡Conviértete en motor del cambio en el campo de la Gastronomía y las ciencias culinarias!

...donde usted y sus invitados podrán degustar sabores que van desde lo cítricos a lo dulce, con texturas inimaginables. Nuestros mini dulces: tartaleta...

...en grupos de máximo 6 personas que participan activamente en cada uno de los pasos básicos de la bombonería. Aprenderá con nosotros a temperar el chocolate...

Objetivo del curso: Lograr que los participantes identifiquen los elementos básicos del proceso de control de los costos de alimentos y bebidas en las empresas de servicios alimentarios y estén en la capacidad de aplicar los conocimientos y las técnicas adquiridas de acuerdo a las características del modelo de negocio requerido con el propósito de identificar las variaciones...

Objetivo del curso: Proporcionar al participante las herramientas necesarias para ayudarle a elaborar un plan de negocios exitoso para su restaurante u operación de alimentos y bebidas y que su empleo le permita hacer una presentación profesional a futuros inversionistas, entidades financieras y su empleo como plan operativo para el desarrollo de los objetivos de la empresa...