Wine Spirits And Education Trust (Nivel 3 ) Higher Certificate

Contenido del Curso WSET Internacional de Nivel 3

1. Producción del vino (localización, viticultura, vinificación, maduración y embotellado, etiquetado UE, estudio de costes). 2. Vinos tranquilos de todas las regiones productoras importantes del mundo.
3. Vinos espumosos del mundo (regiones y distritos, métodos de producción, factores que influencian el estilo, la calidad y el precio de estos vinos).
4. Vinos fortificados del mundo (regiones y distritos, métodos de producción, factores que influencian el estilo, la calidad y el precio de estos vinos).
5. Espirituosos y licores (procesos de producción, espirituosos y licores, factores que influencian el estilo, la calidad y el precio de los espirituosos).
6. Información y consejos para consumidores y empleados (características de estilo, calidad y precio, principios del maridaje, ventas y servicio, errores más comunes, asuntos relativos a lo social y la salud).
7. Durante el curso se catan más de 75 vinos y bebidas espirituosas de las diferentes regiones explicadas.

Objetivos del Curso
Este Curso Internacional de Nivel 3 está diseñado para ofrecer un amplio conocimiento sobre los principales vinos y espirituosos del mundo y su importancia comercial en los mercados mundiales. Una vez aprobado, será una importante herramienta para quienes necesitan hacer evaluaciones profesionales de vinos y espirituosos en relación a su calidad y valor comercial y proporciona los conocimientos necesarios para asumir competencias laborales como, por ejemplo, la selección de productos en el sector minorista y en la hostelería. Los poseedores del Certificado WSET Internacional Avanzado Nivel 3 en Vinos y Espirituosos, podrán describir las características de los principales vinos y espirituosos del mundo y proporcionar información relativa a los factores clave que influencian estilo, calidad y valor. Consecuentemente, estarán en posición de aconsejar a la dirección, responder con autoridad a las preguntas de los clientes y realizar selecciones informadas de vinos y espirituosos en diferentes situaciones.

El programa ofrece una titulación reconocida en más de 20 países y aceptada en mercados tan importantes como Estados Unidos y el Reino Unido, donde se ha convertido en un requisito indispensable para trabajar en la industria del vino

Este Curso va Dirigido a:

• Personal de bodegas
• Enólogos
• Sumilleres
• Distribuidores e importadores
• Personal de tiendas de vino
• Empleados de hotelería y restauración
• Todo aquel personal de empresas relacionadas con el sector del vino y otras bebidas alcohólicas y que tengan conocimientos previos mínimos.
• Aficionados que deseen profundizar en sus conocimientos vitivinícolas.

Salvo contadas excepciones, es necesario tener aprobado el curso WSET Intermedio Nivel 2 antes de poder presentarse al examen de este curso Nivel 3.

Requisitos y Examen

Todos los candidatos deben ser mayores de 18 años.

Una vez completado el curso de 5 días de duración, los alumnos tienen que pasar un examen que se compone de 2 partes:

Parte 1 (15 min): Cata ciega de un vino

1. Describir el vino utilizando la Técnica Sistemática de Cata WSET.
2. Identificar correctamente el vino entre 4 posibles.
3. Identificar correctamente la banda de precios del vino entre 4 posibles.

Parte 2 (45 min): Examen teórico de 50 preguntas tipo test de respuesta múltiple

Nota: Se informa a los alumnos que tengan previsto hacer el Diploma WSET de nivel 4, que antes de poder matricularse deberán realizar un examen de acceso en inglés. Para poder presentarse a este examen es imprescindible tener aprobadas las dos partes del examen de nivel 3 Internacional, por lo que no se podrá hacer hasta haber recibido los resultados de estas dos pruebas.

Fechas de los cursos (consultar el calendario)

Inscripciones (Descargar Formularios de la Sección de Inscripciones)

• Precio del curso para el año académico 2008-2009: 890€ más 16% IVA.
• Plazo de matrícula: finaliza 15 días antes del comienzo del curso.
• Forma de pago: online (PAYPAL o tarjeta de crédito), giro postal ó transferencia bancaria.
• La inscripción solo se considerará confirmada una vez recibido el pago correspondiente.

La Matrícula incluye:

• Curso intensivo de 5 días completos
• Derechos de examen
• Apuntes y Libro de texto oficial (en inglés) de la WSET
• Catas
• Titulación Oficial si se aprueba el examen

Programa del Curso

Día 1
9:30 - 10:00 - Registro y Presentación
10:00 - 11:15 - Introducción y Técnica de Cata WSET
11:15 - 11:30 - Descanso
11:30 - 13:00 - Viticultura y Vinificación
13:00 - 14:30 - Comida (no incluida en el precio)
14:30 - 15:45 - Burdeos
15:45 - 17:00 - Borgoña

Día 2
10:00 - 11:30 - Alsacia y Sudoeste de Francia
11:30 - 11:45 - Descanso
11:45 - 13:15 - Loira, Ródano y Sur de Francia
13:15 - 14:45 - Comida (no incluida en el precio)
14:45 - 16:15 - Champagne y otros Espumosos
16:15 - 17:00 - Servicio y Almacenaje del Vino

Día 3
10:00 - 11:30 - Italia
11:30 - 11:45 - Descanso
11:45 - 13:15 - España y Portugal
13:15 - 14:45 - Comida (no incluida en el precio)
14:45 - 16:15 - Vinos Fortificados
16:15 - 17:00 - Bebidas Espirituosas y Licores

Día 4
10:00 - 11:30 - Alemania, Reino Unido y Centro de Europa
11:30 - 11:45 - Descanso
11:45 - 13:15 - Resto de Europa, Asia y Norteamérica
13:15 - 14:45 - Comida (no incluida en el precio)
14:45 - 16:15 - Sudamérica y Sudáfrica
16:15 - 17:00 - Repaso

Día 5
10:00 - 11:30 - Australia y Nueva Zelanda
11:30 - 12:00 - Descanso
12:00 - 14:00 - Exámenes