Máster dirección hotelera y establecimientos turísticos

CONTENIDO FORMATIVO

• PARTE 1 DIRECCIÓN DE HOTELES
  
• MÓDULO 1. COORDINACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMINISTRACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PLANIFICACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ORGANIZACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA INTEGRACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTILOS DE MANDO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMATIVA DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO
• Resumen
• Autoevaluación
• Solucionario
  
  
• MÓDULO 2. RENTABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA EN EMPRESAS DE ALOJAMIENTO
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIOS EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS Y ÁREAS DE ALOJAMIENTO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVALUACIÓN DE COSTES, PRODUCTIVIDAD Y
    ANÁLISIS ECONÓMICO PARA ÁREAS DE ALOJAMIENTO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN EN ÁREAS DE ALOJAMIENTO
• Resumen
• Autoevaluación
• Solucionario
  
  
• MÓDULO 3. GESTIÓN DE CALIDAD
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. COSTE DE LA CALIDAD
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. GURÚS DE LA CALIDAD
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA “Q” DE CALIDAD TURÍSTICA
• Resumen
• Autoevaluación
• Solucionario
  
  
• MÓDULO 4. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN Y COMUNICACIÓN AL PERSONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN A LOS CLIENTES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEGISLACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. AHORRO DE ENERGÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. ILUMINACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS PUNTOS DE AHORRO DE ENERGÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. ECOCONSUMO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN DE RESIDUOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. RESIDUOS PELIGROSOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 11. AHORRO DE AGUA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 12. RUIDO Y VIBRACIONES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 13. TRANSPORTES
• Resumen
• Autoevaluación
• Solucionario
  
  
• PARTE 2 - TÉCNICO PROFESIONAL EN VENTA DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS PARA AGENCIAS DE VIAJES
• MÓDULO 1. PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO
  
  • 1. Concepto de turismo. Evolución del concepto de turismo
  • 2. El sistema turístico. Partes o subsistemas
  • 3. La demanda turística. Tipos de demanda turística. Factores que determinan la demanda turística individual y agragada
  • 4. La oferta turística. Componentes de la oferta turística
  • 5. Evolución histórica del turismo. Situación y tendencias
  • 6. Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española: destinos y productos asociados
  • 7. Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística internacional: destinos relevantes y productos asociados
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALOJAMIENTO COMO COMPONENTE DEL PRODUCTO TURÍSTICO
  
  • 1. La hostelería. Los establecimientos de alojamiento. Clasificaciones y características
  • 2. Relaciones entre las empresas de alojamiento y las agencias de viajes y tour operadores
  • 3. Principales proveedores de alojamiento
  • 4. Tipos de unidades de alojamiento y modalidades de estancia. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación. Cadenas Hoteleras. Centrales de reserva.
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL TRANSPORTE COMO COMPONENTE DEL PRODUCTO TURÍSTICO
  • 1. Transporte por carretera
  • 2. Transporte por ferrocarril
  • 3. Transporte acuático
  • 4. Transporte aéreo
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTROS ELEMENTOS Y COMPONENTES DE LOS VIAJES COMBINADOS, EXCURSIONES Y TRASLADOS
  
  • 1. El transporte discrecional en autocar. Relaciones. Tarifas. Contratos. Normativa
  • 2. El alquiler de automóviles con y sin conductor. Tarifas. Seguros. Procedimientos de reservas. Bonos y boletines de presentación. El viaje combinado fly-drive
  • 3. Los cruceros marítimos y fluviales y sus características. Tipos. Tarifas. Prestaciones. Reservas
  • 4. Los servicios de acompañamiento y asistencia turística. El servicio de guía turístico
  • 5. Los seguros de viaje y los contratos de asistencia en viaje. Gestión de visados y otra documentación requerida para los viajes
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS
  NACIONALES
  
  • 1. Turismo de sol y playa
  • 2. Turismo de naturaleza y turismo activo
  • 3. Turismo profesional
  • 4. Turismo social y de salud
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS
  INTERNACIONALES
  
  • 1. Europa
  • 2. África
  • 3. América del Norte
  • 4. América Cantral y América del Sur
  • 5. Asia
  • 6. Oceanía
    
• MÓDULO 2. ASESORAMIENTO, VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
  
  • 1. Concepto de distribución de servicios
  • 2. Las agencias de viajes
  • 3. Normativa y reglamentos reguladores de la actividad de las agencias de viajes
  • 4. Las centrales de reservas
  • 5. Análisis de la distribución turística en el mercado nacional e internacional
  • 6. Análisis de las motivaciones turísticas y de los productos turísticos derivados
  • 7. Los sistemas globales de distribución o GDS
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA VENTA DE ALOJAMIENTO
  
  • 1. Introducción
  • 2. Relaciones entre las empresas de alojamiento y las agencias de viajes
  • 3. Fuentes informativas de la oferta de alojamiento
  • 4. Reservas directas e indirectas
  • 5. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación
  • 6. Bonos de alojamiento
  • 7. Principales proveedores de alojamiento
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA VENTA DE TRANSPORTE
  
  • 1. Transporte aéreo
  • 2. Transporte Aéreo Chárter
  • 3. Transporte por carretera
  • 4. Transporte marítimo
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VENTA DE VIAJES COMBINADOS
  
  • 1. El producto turístico integrado
  • 2. Relaciones entre los tour operadores y las agencias minoritarias
  • 3. Procedimiento de reservas
  • 4. Principales tour operadores nacionales e internacionales
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTRAS VENTAS Y SERVICIOS DE LAS AGENCIAS DE VIAJES
  
  • 1. La venta de autos de alquiler
  • 2. La venta de seguros de viaje y contratos de asistencia en viaje
  • 3. La venta de excursiones
  • 4. Información sobre requisitos a los viajeros internacionales
  • 5. Gestión de visados y otra documentación requerida para los viajes
  • 6. Aplicación de cargos por gestión
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL MARKETING Y LA PROMOCIÓN DE VENTAS EN LAS ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
  • 1. Concepto de marketing
  • 2. Segmentación del mercado
  • 3. El marketing mix
  • 4. El plan de marketing
  • 5. Marketing directo
  • 6. Planes de promoción de ventas
  • 7. El merchandising
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTERNET COMO CANAL DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
  
  • 1. Las agencias de viajes virtuales
  • 2. Las relaciones comerciales a través de Internet (B2B, B2C, B2A)
  • 3. Utilidades de los sistemas online
  • 4. Modelos de distribución turística a través de Internet
  • 5. Servidores online 190
  • 6. Coste y rentabilidad de la distribución turística online
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 8. PÁGINAS WEB DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA Y PORTALES TURÍSTICOS
  
  • 1. El internauta como turista potencial y real
  • 2. Criterios comerciales en el diseño comercial de sitios de distribución turística
  • 3. Medios de pato en Internet
  • 4. Conflictos y reclamaciones online de clientes
    
• MÓDULO 3. GESTIÓN DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN GLOBAL (G.D.S)
• UNIDAD DIDÁCTICA 1. UTILIZACIÓN DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN (GSD) Y DE APLICACIONES INFORMÁTICAS DE GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES 209
  
  • 1. Los sistemas globales de distribución (GDS)
  • 2. La distribución turística en internet
  • 3. Programas de ventas o “front office”
  • 4. Gestión de expedientes de servicios, hojas de cotización, fichas de clientes, bonos, etc.
    
• MÓDULO 4. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO
• UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y AL TURISMO
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO
  
  • 1. La atención personalizada: armonización y reconducción de los clientes
    2. El tratamiento de situaciones difíciles
    3. Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento
    4. La protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en españa y unión europea
    
    
• MÓDULO 5. PROCESOS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVOS EN
  AGENCIAS DE VIAJES
• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTABILIDAD, MÁTEMÁTICAS COMERCIALES Y ESTADÍSTICA BÁSICA
  
  • 1. Concepto y objetivos de la Contabilidad
  • 2. Los libros de contabilidad
  • 3. El patrimonio
  • 4. Las cuentas
  • 5. El plan general de contabilidad
  • 6. El proceso contable básico en las agencias de viajes
  • 7. La tesorería en las agencias de viajes
  • 8. Los impuestos. Su liquidación
  • 9. Los derechos de cobro
  • 10. Las amortizaciones. Las provisiones
  • 11. Las cuentas anuales 38
  • 12. Instrumentos de abono en las operaciones comerciales
  • 13. Cuentas corrientes
  • 14. Créditos
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS ADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE VIAJES Y OTRAS ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
  
  • 1. Procesos administrativos internos en las agencias de viajes y otras entidades de distribución turística
  • 2. Procesos administrativos derivados de la venta de alojamiento
  • 3. Procesos administrativos de la venta de transporte marítimo
  • 4. Procesos administrativos derivados de la venta de transporte ferroviario
  • 5. Procesos administrativos derivados de la venta de productos de tour-operadores y otros mayoristas
  • 6. Aplicación de procedimientos de gestión documental
  • 7. Control de correspondencia
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAMIENTO, REPOSICIÓN Y CONTROL DE DOCUMENTOS PROPIOS Y EXTERNOS
  
  • 1. Gestión de almacén
  • 2. Gestión de inventarios
  • 3. Control de existencias de documentos
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTOS DERIVADOS DE LAS RELACIONES ECONÓMICAS CON CLIENTES
  
  • 1. Anticipos y depósitos
  • 2. Medios de pago al contado
  • 3. Tarjetas de crédito y débito
  • 4. El pago aplazado
  • 5. La financiación externa
  • 6. Las devoluciones por servicios no prestados
  • 7. Control de cuentas de crédito
    
    
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE TESORERÍA Y CONTROL DE CUENTAS DE CAJAS Y BANCOS
  
  • 1. Introducción
  • 2. El Banco de España
  • 3. Entidades de depósito
  • 4. Legislación vigente aplicable a la gestión de cuentas de caja y bancos
  • 5. Formativa reguladora de la compra de moneda extranjera
  • 6. Documentos de pago
  • 7. Realización de controles de caja solventando los desfases
  • 8. Análisis de extractos de cuentas bancarias
  • 9. Análisis de las medidas de seguridad relacionadas con la documentación contable y el efectivo
    
    
• MÓDULO 6. PROCESOS DE GESTIÓN DE UNIDADES DE
  INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN TURÍSTICAS
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS Y LAS ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN TURÍSTICAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DE LAS AGENCIAS DE VIAJES, OTROS DISTRIBUIDORES TURÍSTICOS Y ENTIDADES DE INFORMACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS AGENCIAS DE VIAJES Y OTROS DISTRIBUIDORES TURÍSTICOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. DEFINICIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA DIRECCIÓN DE PERSONAL EN UNIDADES DE DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN TURÍSTICAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA LA GESTIÓN DE UNIDADES DE INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN TURÍSTICAS
    
    
• MÓDULO 7. PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DE LA MEJORA DE LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
    
    
• PARTE 3 - GASTROMÁRKETING: MARKETING GASTRONÓMICO Y TURÍSTICO
• INTRODUCCIÓN
• MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL MARKETING
  
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DEL MARKETING
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIMENSIONES DEL MARKETING
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL MARKETING
• MÓDULO 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DAFO
• RESUMEN
• AUTOEVALUACIÓN