Máster en gestión de hostelería
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Me gusta la gestión hotelera y creo que esta oportunidad que tuve con vosotros fue espectacular. Gracias por lo que me han enseñado.
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Es ideal para trabajar en el sector de la hostelería. Aprendí muhcos temas de gestión.
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No me imaginaba que una formación online fuera de tanta calidad. Tengo que decir que siempre había tenido algunos prejuicios con los cursos en línea y con este me las ha disuelto todas. Estoy muy satisfecho
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Master
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Gestiona eficazmente empresas del sector hostelero!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
600h
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Quieres formarte en el sector hostelero? Ahora puedes hacerlo realizando el Máster en gestión de hostelería, impartido a través de la modalidad online por Select Business School, que te brinda la mejor formación y obtienes certificación universitaria internacional. Y al cual puedes encontrar publicado dentro del amplio catálogo de Emagister.
A través del desarrollo de su temario vas a adquirir habilidades de liderazgo, para ello conoces los diferentes tipos de líderes y estilos de liderazgo. Conoces aspectos básicos de la gestión del cambio, aprendes a afrontar la resistencia al cambio motivando a las personas a alcanzar los resultados deseados, también, adquieres la habilidad de resolver conflictos y manejarlos adecuadamente, aprendes a realizar negociaciones que favorezcan a cada parte, y gestionando el tiempo de manera eficaz. Además, estudias aspectos del derecho laboral, contabilidad básica, gestión de recursos humanos y mucho más para que puedas gestionar correctamente cualquier empresa que se dedique a este sector. Tienes un plazo de hasta un año para poder culminar el máster, se lleva a cabo por medio del campus virtual al cual tienes acceso en cualquier horario y dispones de un tutor personal.
Si quieres saber más sobre este máster no dudes en hacer clic en el botón “Pide información” que encuentras aquí en Emagister, completa el formulario con tus datos para que un asesor pueda contactarte lo antes posible. ¡No dejes escapar esta oportunidad de potenciar tu carrera profesional!
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer el management skills, el menú, la cocina fría, la seguridad alimentaria, la implantación de un sistema APPCC, los aspectos laborales, la contabilidad en la empresa, el análisis contable y presupuestario, los recursos humanos en la empresa, el coaching empresarial, el marketing y el programa sage 50 cloud, entre otros conceptos relacionados con la temática del máster propuesto. Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer una seguimiento del curso de forma autónoma y prestar especial atención en aquellos aspectos que haya obtenido menos puntuación.
El programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre gestión de hostelería y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
No es necesario ningún requisito previo.
Recibirás el Certificado Universitario Internacional DQ, expedido por la Agencia Universitaria DQ vinculada con la UAIII y la Universidad CLEA, que incluye la equivalencia a créditos europeos (ECTS) sobre la carga horaria de tu formación. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster en gestión de hostelería”, de Select Business School, avalada por la condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Un asesor se pondrá en contacto para ayudarte a concretar el proceso de tu matriculación.
Opiniones
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Me gusta la gestión hotelera y creo que esta oportunidad que tuve con vosotros fue espectacular. Gracias por lo que me han enseñado.
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Es ideal para trabajar en el sector de la hostelería. Aprendí muhcos temas de gestión.
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No me imaginaba que una formación online fuera de tanta calidad. Tengo que decir que siempre había tenido algunos prejuicios con los cursos en línea y con este me las ha disuelto todas. Estoy muy satisfecho
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Alba Beltran
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Habilidades liderazgo
- Gestión conflictos
- Gestión del tiempo
- Negociación de conflictos
- Estilos de dirección
- Análisis contable
- Recursos Humanos
- Coching empresarial
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
Parte 1. Management skills
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Unidad didáctica 1. Liderazgo y estilos de dirección
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Unidad didáctica 2. Gestión del cambio
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Unidad didáctica 3. Gestión de conflictos
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Unidad didáctica 4. Reuniones efectivas
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Unidad didáctica 5. La negociación
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Unidad didáctica 6. Gestión del tiempo
Parte 2. Jefe de cocina
Módulo 1. Evolución de la profesión
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Unidad didáctica 1. Precedentes históricos
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Unidad didáctica 2. Restauración
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Unidad didáctica 3. Legislación y normativa
Módulo 2. Jerarquía en la cocina
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Unidad didáctica 1. Estructura organizativa
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Unidad didáctica 2. Departamentalización
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Unidad didáctica 3. Brigada de cocina
Módulo 3. Rol del jefe de cocina
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Unidad didáctica 1. Perfil del jefe de cocina
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Unidad didáctica 2. Formación del jefe de cocina
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Unidad didáctica 3. Funciones del jefe de cocina
Módulo 4. Organización de la cocina
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Unidad didáctica 1. Planificación y distribución
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Unidad didáctica 2. Producción culinaria
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Unidad didáctica 3. Servicio
Módulo 5. Aprovisionamiento de primeras materias
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Unidad didáctica 1. Proceso de aprovisionamiento
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Unidad didáctica 2. Gestión de proveedores
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Unidad didáctica 3. Control del stock
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Unidad didáctica 4. Pedidos
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Unidad didáctica 5. Recepción y almacenaje de la mercancía
Módulo 6. Oferta culinaria y servicio al comensal
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Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta culinaria
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Unidad didáctica 2. Carta
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Unidad didáctica 3. Menú
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Unidad didáctica 4. Menú de eventos
Módulo 7. Gestión y administración en restauración
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Unidad didáctica 1. Análisis de mercado
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Unidad didáctica 2. Filosofía de la empresa
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Unidad didáctica 3. Plan de empresa
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Unidad didáctica 4. Gestión económica
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Unidad didáctica 5. Gestión comunicativa
Módulo 8. Riesgos laborales
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Unidad didáctica 1. Trabajo y salud laboral
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Unidad didáctica 2. Prevención de riesgos laborales
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Unidad didáctica 3. Primeros auxilios
Parte 3. Cocina línea fría
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Unidad didáctica 1. Contenido del curso (fundamentos, técnica de vacío y cadena fría)
Parte 4. Seguridad alimentaria - Implantación de un sistema APPCC
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Unidad didáctica 1. Temas multimedia (guía de diseño, evaluación de peligros y plan de APPCC)
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Unidad didáctica 2. Normativa y legislación (ISO 22000)
Parte 5. Gestión laboral y seguridad social
Módulo 1. Proceso de formación del derecho del trabajo
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Unidad didáctica 1. Introducción derecho del trabajo
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Unidad didáctica 2. Delimitación conceptual del derecho del trabajo
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Unidad didáctica 3. Objeto del derecho del trabajo
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Unidad didáctica 4. Fuentes del derecho del trabajo
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Unidad didáctica 5. Principios de aplicación e interpretación del derecho del trabajo
Módulo 2. Introducción a la seguridad social
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Unidad didáctica 1. Sistema español de la seguridad social
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Unidad didáctica 2. Sistema de financiación
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Unidad didáctica 3. Inscripción de empresas, afiliación, altas y bajas
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Unidad didáctica 4. Ley sobre infracciones y sanciones en el orden social
Módulo 3. Negociación colectiva y convenios colectivos
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Unidad didáctica 1. Introducción a la negociación colectiva y al convenio colectivo
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Unidad didáctica 2. Tipos de convenios colectivos
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Unidad didáctica 3. Sindicatos
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Unidad didáctica 4. Elaboración del convenio colectivo
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Unidad didáctica 5. Obligatoriedad y vigencia del convenio colectivo
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Unidad didáctica 6. Modificación del convenio colectivo
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Unidad didáctica 7. Concurrencia del convenio colectivo
Módulo 4. Cotizaciones a la seguridad social y nóminas
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Unidad didáctica 1. Cálculo de las bases de cotización
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Unidad didáctica 2. Cotización a la seguridad social
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Unidad didáctica 3. Nóminas
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Unidad didáctica 4. Documento de liquidación o finiquito
Módulo 5. Contratación laboral
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Unidad didáctica 1. Introducción al contrato de trabajo
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Unidad didáctica 2. Clases y modalidades contractuales
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Unidad didáctica 3. Objeto del contrato de trabajo y determinación de la prestación laboral
Módulo 6. Vicisitudes del contrato de trabajo
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Unidad didáctica 1. Principales vicisitudes del contrato de trabajo
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Unidad didáctica 2. Modificación subjetiva
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Unidad didáctica 3. Modificación objetiva
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Unidad didáctica 4. Suspensión del contrato
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Unidad didáctica 5. Excedencia laboral
Módulo 7. Extinción del contrato de trabajo
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Unidad didáctica 1. Extinción del contrato por voluntad del empresario
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Unidad didáctica 2. Extinción del contrato por voluntad del trabajador
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Unidad didáctica 3. Extinción del contrato de trabajo por otras causas
Módulo 8. Jornada, horario e interrupciones del tiempo de trabajo
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Unidad didáctica 1. Jornada de trabajo
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Unidad didáctica 2. Horario laboral
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Unidad didáctica 3. Interrupciones del tiempo de trabajo
Módulo 9. Salario
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Unidad didáctica 1. Concepto y estructura del salario
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Unidad didáctica 2. Principios informadores de la retribución del trabajador
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Unidad didáctica 3. Sistemas salariales
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Unidad didáctica 4. Estructura del salario
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Unidad didáctica 5. Percepciones extrasalariales
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Unidad didáctica 6. Determinación del salario
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Unidad didáctica 7. Absorción y compensación salarial
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Unidad didáctica 8. Protección del salario
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Unidad didáctica 9. Fondo de garantía salarial
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Unidad didáctica 10. Lugar, tiempo y forma del salario
Módulo 10. Prestaciones
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Unidad didáctica 1. Introducción a las prestaciones
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Unidad didáctica 2. Asistencia sanitaria
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Unidad didáctica 3. Incapacidad temporal
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Unidad didáctica 4. Riesgo durante el embarazo
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Unidad didáctica 5. Riesgo durante la lactancia natural
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Unidad didáctica 6. Nacimiento y cuidado de menor
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Unidad didáctica 7. Cuidado de menores afectados por cáncer u otra enfermedad grave
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Unidad didáctica 8. Corresponsabilidad en el cuidado del lactante
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Unidad didáctica 9. Incapacidad permanente
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Unidad didáctica 10. Lesiones permanentes no invalidantes
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Unidad didáctica 11. Jubilación
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Unidad didáctica 12. Muerte y supervivencia
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Unidad didáctica 13. Prestaciones familiares
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Unidad didáctica 14. Prestaciones por desempleo
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Unidad didáctica 15. Prestación por cese de actividad de los trabajadores autónomos
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Unidad didáctica 16. Servicios sociales
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Unidad didáctica 17. Prestaciones del seguro obligatorio de vejez e invalidez (SOVI)
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Unidad didáctica 18. Prestaciones del seguro escolar
Módulo 11. Prevención de riesgos laborales I
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Unidad didáctica 1. Trabajo y salud
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Unidad didáctica 2. Factores de riesgo
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Unidad didáctica 3. Derechos, obligaciones y sanciones
Módulo 12. Prevención de riesgos laborales II
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Unidad didáctica 1. Prevención y seguridad
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Unidad didáctica 2. Equipos de trabajo, materiales, herramientas y máquinas
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Unidad didáctica 3. Señalización
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Unidad didáctica 4. Incendios y explosiones
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Unidad didáctica 5. Riesgo eléctrico
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Unidad didáctica 6. Higiene industrial y medio ambiente
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Unidad didáctica 7. Ergonomía y psicosociología
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Unidad didáctica 8. Sistemas de protección
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Unidad didáctica 9. Reconocimientos médicos
-
Unidad didáctica 10. Plan de emergencias y evacuación
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Máster en gestión de hostelería