Círculo Empresarial Eibur

El Arroz

Círculo Empresarial Eibur
En Burgo

Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Lugar Burgo
  • Curso
  • Burgo
Descripción

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Burgo
San Pablo,14 y 12c, 09002, Burgos, España
Ver mapa
Inicio Consultar
Ubicación
Burgo
San Pablo,14 y 12c, 09002, Burgos, España
Ver mapa

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

Temario

Lugar: ZAMORA

La cocina del arroz
Arroz: Definición. Clasificación en función del tamaño del grano. Categorías comerciales. Tipo de arroz y su preparación adecuada.
o Definición del Arroz
Generalidades sobre el arroz
Variedades de arroz y su clasificación en función del tamaño del grano

o Categorías comerciales
o Tipos, calidades y su preparación adecuada
Composición
o Normas para el cocinado de arroz
Procesos industriales
o Clases demostrativas con aplicación y degustación de recetas; Ejemplos:
· Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones
· Arroz a la Malagueña
· Arroz con Botillo

SUPUESTOS PRÁCTICOS:
1. La cocina del Arroz: Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones

Compara para elegir mejor:
Ver más cursos similares