Atención alimentaria en Instituciones Sociosanitarias

UD1. El metabolismo en el ciclo vital.1.1. Alimentación y nutrición.1.2. Necesidades energéticas del Organismo.1.3. La alimentación en distintas etapas del Ciclo Vital.1.4. Trastornos alimentarios.1.5. El metabolismo de los Alimentos.UD2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas Digestivo y Endocrino.2.1. El sistema digestivo.2.2. Trastornos y patologías del aparato digestivo.2.3. La disfagia.2.4. El sistema endocrino.2.5. Trastornos y patologías con riesgo nutricional.2.6. Trastornos endocrinos.2.7. Enfermedades causadas por los alimentos.UD3. Administración de alimentos.3.1. Técnicas de alimentación oral.3.2. La nutrición Enteral.3.3. Nutrición Parenteral.UD4. Las dietas terapéuticas.4.1. Concepto de dieta y menú.4.2. Tipos de dietas.4.3. Dietas terapéuticas estándares y especiales.UD5. Técnicas de recogida de eliminaciones.5.1. Recogida de muestra de orina para estudio analítico.5.2. Recogida de muestra de heces para estudio analítico.5.3. Recogida de una muestra de esputo.