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Servicio integral de Catering
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Catering para Eventos

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Online
Precio Emagister

100 € 70 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Duración 2 Meses
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • Duración:
    2 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Curso 100% online. Tutor personalizado. Cada modulo se presentara acompañado con un apoyo visual power point , videos explicativos y trabajos prácticos

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El Objetivo del curso de catering para eventos sociales y empresariales es adquirir la habilidad para planificar y diagramar un Servicio Integral de Catering con personal para eventos sociales y empresariales

· ¿A quién va dirigido?

Público en general interesado en la temática, estudiantes de Gastronomía, Relaciones Públicas, Ceremonial y Protocolo, Organización de eventos. Aquellos que quieran utilizar este curso como una posible salida laboral en el mercado de catering en eventos.

· Requisitos

Ninguno

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
17 años con Emagister

¿Qué aprendes en este curso?

Ceremonial
Protocolo
Decoración
Eventos
Catering
Gestión de personas
Atención al público
Eventos corporativos
Gestión de proveedores
Relaciones públicas
Sonido
Bar
Comida
Trabajo de espacio

Profesores

Lorena Blisniuk
Lorena Blisniuk
profesor

* Licenciada en Relaciones Públicas * Postgrado en Imagen Corporativa * Docente universitaria * Disertante en Eventos * Empresaria ha participado en numerosas jornadas y cursos exponiendo sobre temas de relaciones públicas, eventos y catering

Temario

Catering

¿Qué es el Catering?

Concepto: Relación Catering-Actividad Empresarial.

Planificación del menú¿Cómo elegir el menú acorde a cada evento?

Contrataciones: ¿Cómo gestionarlas?

¿Cómo calcular la cantidad de personal?

Determinación de funciones según el perfil

¿Cómo distribuir las tareas?

Ceremonial y Protocolo

Ceremonial y Protocolo aplicado al Catering: ubicación de comensales en las mesas.

Correcta ubicación de los elementos en la mesa: Mesas, sillas, mantelería, platos, cubiertos, copas y

señaladores.

Armado de mesas y cabeceras.

Planificación y diagramación de mesas según cada evento: Tipos y estilos.

Precedencias en las mesas: ¿Cómo ubicarlas?

Proporciones y Cantidades

Proporciones y cantidades: ¿Cómo calcularlas?

Catering para eventos sociales: Bautismos / Quince Años / Casamientos / Aniversarios, otros.

Catering para eventos empresariales: Desayunos de trabajo, Almuerzos ejecutivos, Brunch, Coctel,

Cenas protocolares, otros.

Comidas con exhibición de números artísticos. ¿Cómo diagramarlas?

Distintos tipos de presentaciones según la comida a servir: Mexicana –Sushi- Aregntina – Brasilera –

Italiana –otras.

Decoracion y Ambientacion

Decoración y Ambientación: ¿Cómo Ambientar los espacios y las mesas? Arreglos florales / Centros de mesa.

Decoración: Tallado de verduras y frutas.

Comportamiento: Reglas básicas y Modales. ¿Cómo deben comerse diferentes comidas?

Servicio a la mesa: ¿Cómo servir?

Maridaje: el matrimonio perfecto entre la bebida y la comida.

Información adicional

Catering