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Cámara de Comercio de Madrid

Cheesemaster: Experto en Quesos

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En Madrid

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Lugar Madrid
Horas lectivas 120h
Duración 4 Meses
Inicio Consultar
  • Curso
  • Nivel básico
  • Madrid
  • 120h
  • Duración:
    4 Meses
  • Inicio:
    Consultar
Descripción

Los participantes en este curso se convertirán en maestros queseros, capaces de poder ofrecer la mejor oferta a sus clientes en diferentes establecimientos de hostelería o en diferentes áreas de la distribución

Información importante Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Madrid
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Madrid
C/ Pedro Salinas 11, 28043, Madrid, España
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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Dotar a los participantes de los conocimientos adecuados sobre el mundo de los quesos, así como mejorar la gestión de estos productos en sus negocios. conocer de primera mano las diferentes tipologías de quesos y sus denominaciones de origen.

· ¿A quién va dirigido?

Profesionales del comercio, hosteleria y distribución

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Quesos
Denominaciones de origen
Zonas geográficas
Presentación de platos
Alérgenos e intolerancias alimentarias dentro del marco legal
Análisis sensorial
Cata de quesos
Comercialización DEL QUESO
Tiendas especializadas
ARMONIAS Y MARIDAJES

Profesores

Profesionales con amplia experiencia
Profesionales con amplia experiencia
Profesor

Temario

CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
LEGISLACIÓN Y ALERGENOS
TÉCNICAS DE ELABORACIÓN
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA
GEOGRAFIA DEL QUESO
MANEJO Y MANTENIMIENTO DEL PRODUCTO
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO. ELABORACIÓN DE TABLAS Y COMPEMENTOS PARA EL QUESO
CORTES Y HERRAMIENTAS
EL QUESO EN LOS PUNTOS DE VENTA
DENOMINACIONES DE ORIGEN
RECEPCIÓN DE PEDIDOS
ARMONIAS Y MARIDAJES


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