Ciclo formativo grado medio cocina y gastronomía
Ciclo de grado medio
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres trabajar en un sector en pleno auge y que siempre está en busca de personal cualificado? El portal Emagister te presenta el Ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía, impartida por profesionales de MasterD Escuelas Profesionales – Hostelería, en modalidad online, para que tengas la oportunidad de capacitarte desde cualquier sitio, y programar tu agenda como más te convenga.
La demanda de profesionales en el sector hostelero es cada vez mayor y, por ello, contar con una formación especializada te abre las puertas a un mercado laboral en constante crecimiento. Además, si cuentas con una formación específica, puedes evitar la rotación en tu puesto de trabajo y fidelizar al profesional en un sector fundamental para el turismo. Con este programa obtienes los conocimientos necesarios para ejecutar elaboraciones culinarias y procesos de preelaboración y/o regeneración de las diferentes materias primas. Por otro lado, aprendes a realizar la decoración y terminación de platos, lo que te permite demostrar tus habilidades artísticas y creativas.
Adicionalmente, el centro pone a tu disposición un campus online y un tutor personal para que puedas hacer las consultas que desees y obtengas la mejor capacitación.
¿Has quedado con dudas acerca de esta formación? Por favor, haz clic en el botón “Pide información” y el equipo de asesores de Emagister se comunicará contigo para ayudarte a resolver todas tus dudas.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado escolar / ESO o en último curso, Bachillerato o en último curso, CFGM, FP1 o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración y terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Técnico en Cocina y Gastronomía
Tras realizar esta formación profesional de cocina y gastronomía, estarás cualificado como profesional para trabajar de:
Cocinero/a.
Jefe/a de partida.
Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Opiniones
Materias
- Conservacion de alimentos
- Técnicas culinarias
- Formación profesional
- Productos de repostería
- Manipulación de alimentos
- Recetas de cocina
- Higiene en la cocina
- Responsabilidad ambiental
- Elaboraciones Pasteleria
Temario
Módulos de Cocina
- Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
- Productos culinarios.
Módulos de Repostería
- Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
- Productos de repostería.
- Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
Módulos troncales
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
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Ciclo formativo grado medio cocina y gastronomía