CRONOBIOLOGÍA APLICADA A LA NUTRICIÓN
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Seminario intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano, Italiano
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Horas lectivas
6h
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Duración
1 Mes
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Inicio
06/04/2027
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Sabías que no solo importa qué comes, sino también cuándo lo haces?
Nuestro cuerpo está regido por relojes biológicos internos que coordinan funciones esenciales como el sueño, el metabolismo, la secreción hormonal, la digestión o los niveles de energía a lo largo del día. Estos ritmos naturales, conocidos como ritmos circadianos, influyen directamente en nuestra salud, nuestro peso, nuestra capacidad de concentración y nuestro bienestar general.
La cronobiología, la ciencia que estudia estos ritmos biológicos, nos ayuda a comprender cómo funciona nuestro organismo en relación con el tiempo. Cuando nuestras rutinas diarias están alineadas con estos ritmos —horarios de comida, sueño, actividad física o exposición a la luz— el cuerpo funciona de forma más eficiente. En cambio, cuando existe un desajuste (horarios irregulares, cenas tardías, falta de sueño o exceso de luz artificial), pueden aparecer alteraciones metabólicas, fatiga, problemas digestivos o dificultad para controlar el peso.
En este curso descubrirás cómo funcionan los ritmos circadianos, qué tipo de cronotipo tienes (¿eres más bien búho o alondra?) y cómo adaptar tu alimentación, descanso y actividad física a tu propio ritmo biológico.
Aprenderás a aplicar los principios de la crononutrición, una disciplina emergente que estudia la relación entre los horarios de ingesta y el metabolismo, para favorecer la regulación hormonal, mejorar la calidad del sueño, optimizar la energía diaria y prevenir trastornos metabólicos.
A través de ejemplos prácticos, herramientas sencillas y estrategias aplicables en la vida cotidiana —como el Test del Relojero— podrás diseñar rutinas más saludables, respetuosas con la fisiología del cuerpo y adaptadas a cada persona.
Recupera tu ritmo natural, mejora tu vitalidad y aprende a acompañar a tus pacientes o alumnos en el proceso de sincronizar su estilo de vida con su biología.
Tu reloj interno puede convertirse en uno de los mejores aliados para la salud.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
• Comprender los fundamentos de la cronobiología y los ritmos circadianos.
• Identificar los diferentes cronotipos y su influencia en la salud.
• Conocer la relación entre horarios de alimentación y metabolismo.
• Aprender estrategias de crononutrición aplicables en la práctica diaria.
• Diseñar rutinas de alimentación, sueño y actividad física alineadas con el reloj biológico.
• Incorporar herramientas prácticas para mejorar la salud circadiana propia y de futuros pacientes.
Este curso está dirigido a profesionales de la nutrición, la salud y el bienestar que quieran integrar los principios de la cronobiología en su práctica. Puede ser especialmente interesante para dietistas-nutricionistas, técnicos en dietética, médicos, enfermeros, psicólogos, naturópatas, terapeutas integrativos, entrenadores personales y profesionales de la actividad física.
También está abierto a personas interesadas en mejorar su salud, su energía diaria, la calidad del sueño y la gestión del peso aprendiendo a sincronizar su alimentación y estilo de vida con los ritmos naturales del organismo.
Ninguno
Una vez completado el curso, podrás descargarte el diploma acreditativo correspondiente directamente desde nuestro Campus Virtual ISMET.
El curso de Cronobiología Aplicada a la Nutrición de ISMET se distingue por abordar la alimentación desde la perspectiva de los ritmos biológicos, un campo en crecimiento y todavía poco representado en la oferta formativa de nutrición. La formación permite comprender cómo el momento del día en que se ingieren los alimentos puede influir en los procesos fisiológicos y en la organización de estrategias nutricionales.
A diferencia de otros cursos centrados únicamente en el contenido nutricional de los alimentos, este programa integra los principios de la cronobiología con la planificación dietética. El alumnado estudia el funcionamiento del reloj biológico, los ritmos circadianos, la crononutrición y la influencia de factores como el sueño, la luz, la actividad física o los horarios de las comidas en la regulación del organismo.
La formación combina una base científica con una orientación práctica, enseñando a interpretar la evidencia disponible y a trasladarla al diseño de pautas nutricionales adaptadas a diferentes perfiles y estilos de vida. Este enfoque facilita que el estudiante incorpore nuevos criterios a su práctica profesional sin perder de vista la individualización de cada caso.
Otro aspecto diferencial es su carácter multidisciplinar, ya que relaciona conocimientos de nutrición, fisiología, endocrinología y cronobiología para ofrecer una visión más amplia de la intervención nutricional. Esto permite complementar la formación de dietistas, nutricionistas, profesionales de la salud y personas interesadas en profundizar en una disciplina con una creciente relevancia científica.
Con más de 30 años de experiencia en la formación de profesionales de la salud integrativa, ISMET ofrece una metodología orientada a la aplicación práctica, impartida por docentes especializados y enfocada a que el alumnado pueda integrar los principios de la cronobiología en su ejercicio profesional.
Un asesor académico te contactará para solucionar cualquier duda que tengas o ampliar información.
También puedes contactar llamando al 93 426.50.50 o por mail a info@ismet.es para las preguntas que tengas
• 3 sesiones de 2 h cada una, en modalidad online en directo por Teams
• Documentos y guía descargable para seguir cada sesión de manera práctica.
Opiniones
Materias
- Alimentación y salud
- Fisiología
- Metabolismo
- Crononutrición
- Ritmos circadianos
- Ayuno
Profesores
Carlota Bernardini
Profesora de Alimentación saludable
Temario
1.- Introducción a la cronobiología.
• Qué es la cronobiología
• Historia y desarrollo de la disciplina
• Ritmos biológicos: circadianos, ultradianos e infradianos
• El reloj biológico central y los relojes periféricos
2.- Fisiología de los ritmos circadianos.
• El papel del núcleo supraquiasmático
• Hormonas y ritmos biológicos: melatonina, cortisol, insulina y leptina
• Influencia de la luz, la alimentación y la actividad en el reloj biológico
• Consecuencias del desajuste circadiano
3.- Cronotipos.
• Qué es un cronotipo
• Tipos de cronotipos: matutino, intermedio y vespertino
• Factores genéticos y ambientales
• Cómo identificar tu cronotipo
• Implicaciones en salud, productividad y hábitos de vida.
4.- Crononutrición.
• Qué es la crononutrición
• Horarios de comida y metabolismo
• Distribución energética a lo largo del día
• Ayuno intermitente y ritmos circadianos
• Evidencia científica sobre horarios de alimentación y peso corporal
5.- Ritmos circadianos y actividad física.
• El mejor momento del día para entrenar
• Impacto del ejercicio en el reloj biológico
• Actividad física y calidad del sueño
• Ajustes según el cronotipo
6.- Consejos para mejorar la salud circadiana.
6.1 Alimentación y ayuno.
• Horarios recomendados de ingesta
• Importancia del desayuno y la cena temprana
• Ventanas de alimentación
6.2 Exposición a la luz y la oscuridad.
• Luz natural y sincronización del reloj biológico
• Impacto de la luz artificial y las pantallas
• Estrategias para mejorar la producción de melatonina
6.2.1 Mitos sobre el sueño.
• Creencias erróneas frecuentes
• Dormir menos y productividad
6.2.2 Conoce tu sueño.
• Fases del sueño
• Higiene del sueño
6.3 Actividad física y reposo.
• Ritmo actividad–descanso
• Importancia de las pausas y la recuperación
6.4 Saltarse las normas.
• Flexibilidad en la vida real
• Viajes, trabajo nocturno y eventos sociales
• Cómo recuperar el equilibrio circadiano
7. El Test del Relojero.
• Evaluación del cronotipo personal
• Interpretación de resultados
• Diseño de rutinas personalizadas
Información adicional
https://ismet.es/cronobiologia-aplicada-a-la-nutricion/
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