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CURSO BEER SOMMELIER

Curso

En Madrid ()

1.250 € IVA inc.

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    1 Día

El Curso de BEER SOMMELIER es un programa
donde los alumnos recibirán una completa formación sensorial que les permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata.
Tendrán la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas,
nacionales e internacionales, representativas de los estilos
cerveceros más importantes del mundo.
Completarán su preparación con el estudio de importantes
conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la
conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la
mano los profesionales más reputados del sector.

A tener en cuenta

• Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala, camareros, sumilleres... • Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas. • Medios especializados en gastronomía y restauración. • Cerveceros emprendedores, entusiastas y AMANTES de la cerveza.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Cerveza
  • Elaboración artesanal
  • Levaduras
  • Maltas
  • Lupulos
  • Maridaje y cerveza
  • Cerveza y malta
  • Cerveza artesanal
  • Cervezas del mundo
  • Procesos artesanales

Profesores

Profesor con amplia experiencia

Profesor con amplia experiencia

en la materia

Temario

• Historia de la cerveza• El mercado de la cerveza• Sostenibilidad• Cerveza y nutrición• Cerveza y legislación• Proceso cervecero, ingredientes• Taller de Homebrewing• Análisis Sensorial de la cerveza: Conceptos básicos de la cata de cerveza La práctica del análisis sensorial Vocabulario y la descripción Detección y causas de los principales sabores• Mantenimiento de instalaciones• Estilos de cerveza: Estudio y cata de las principales escuelas cerveceras, mundo craft, nuevas tendencias• Servicio de cerveza: Vajilla Presentación en sala Diseño de una carta de cervezas• Fundamentos del negocio de la cerveza: Experiencia de consumidor Business plan• Fundamentos del maridaje: Conceptos de maridaje Creación de menús maridaje Cocina con cerveza• Coctelería con cerveza

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