Curso de cata de vinos, cervezas y ginebras a distancia

AECED Asociación Euroamericana de Centros de Enseñ

Experto en Cata de Vinos, Cervezas y Ginebras, Steward Planning

EDUCAMIX GROUP
A Distancia

190 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología A distancia
Horas lectivas 200h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 200h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Si quieres convertirte en un experto de la cata de vinos, cervezas y ginebras, este curso es ideal para ti. El vino y la cerveza siempre han escondido mágicos secretos en sus aromas, texturas, colores y gustos; muchos profesionales han estado interesados en la cata de estas bebidas tan fantásticas. Pero la ginebra últimamente se ha puesto de moda y puedes analizar también sus componentes y peculiaridades.

El objetivo del presente curso es que, una vez finalizado, hayas adquirido los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, cervezas y ginebras mediante su análisis sensorial descubriendo los matices e identificando sus componentes.

El curso está diseñado para que lo estudies a distancia con los materiales que el centro te enviará a casa en cuanto efectúes la matricula. Para cualquier duda que te pueda surgir durante la realización del curso, puedes acceder al servicio de consultas para resolverlas. Además, al finalizar el curso recibirás por parte de ACENA Centro de Formación el diploma de Experto en Cata de Vinos, Cervezas y Ginebras, Steward Planning, que certifica que has superado con éxito los objetivos del programa formativo.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
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Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

-El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, cervezas y ginebras mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes.

· ¿A quién va dirigido?

Este es un curso para personas que sienten un gran interés en el aprendizaje y posterior puesta en práctica de los conocimientos adquiridos de Experto en Cata de Vinos, Cervezas y Ginebras, Steward Planning.

· Requisitos

Este itinerario formativo capacita para afrontar con la máxima profesionalidad la práctica de esta actividad, trabajando como Experto en Cata de Vinos, Cervezas y Ginebras, Steward Planning.

· Titulación

Al finalizar el curso el alumno recibirá por parte de ACENA Centro de Formación el Diploma de Experto en Cata de Vinos, Cervezas y Ginebras, Steward Planning, que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Debemos dar un paso atrás, y buscar aquello que hace diferente a nuestra entidad educativa, no lo que hacemos igual que las demás… y potenciarla. Dejar de utilizar como norte de nuestra brújula al líder del segmento, y centrarnos en lo más importante de nuestro modelo de educación: el alumno. Porque es él quien tiene la respuestas, no la competencia.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibirá dossier informativo. Ahora conseguir una sólida formación está en tus manos. Gratis matrícula y beca activa para este año académico.

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¿Qué aprendes en este curso?

Vino
Cata de vinos
Coctelería
Cerveza
Técnicas olfativas
Historia
Cata
Degustación
Olfato
Ingredientes
Ginebra
Métodos de elaboración

Profesores

Mª Jesus Cardenas
Mª Jesus Cardenas
Profesora titular

Temario

UNIDAD DIDÁCTICO I: CATA DE VINOS

Módulo I: Cata de Vinos

1.1. Introducción.

1.2. La Viña.

1.3. La Uva.

1.4. Variedades de Uva.

1.5. Composición y Sustancias del Vino.

1.6. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes.

1.7. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes.

1.8 Clasificación y Características de los Vinos.

Módulo II: Cata de Vinos

2.1. Cata / Degustación.

2.2. Fase Visual de la Cata.

2.3. Fase Olfativa de la Cata.

2.4. Fase Gustativa de la Cata.

2.5. Conservación de los Vinos.

2.6. Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante.

2.7. El Sommelier.

2.8. Autoevaluación.

UNIDAD DIDÁCTICO II: CATA DE CERVEZAS

Módulo I: La Cerveza

1.1. Historia de la Cerveza.

1.2. La Evolución de la Cerveza.

1.3. Ingredientes de la Cerveza.

1.4. El Proceso de Elaboración.

1.5. Las Tipologías de las Cervezas del Mundo.

1.6. Cervezas Americanas.

1.7. Cervezas Europeas.

1.8 La Cata.

1.9. Técnicas de Cata.

1.10. Autoevaluación.

UNIDAD DIDÁCTICO II: CATA DE GINEBRAS

Módulo 1. La Ginebra

1.1. Historia de la Ginebra

1.2. Métodos de Elaboración

Módulo 2. Aplicación de la Ginebra en la Cocina y Coctelería

2.1. La Ginebra en la Cocina

2.2. La Ginebra en la Coctelería

2.3. Autoevaluación. Conclusión

Información adicional

No renuncies a estudiar por falta de tiempo. La metodología de ACENA te permite adaptar los estudios a tu ritmo vital y profesional.

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