Curso de Curso Superior de Legislación Sanitaria y Legionelosis

Contenidos: Objetivos: Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Adquirir conocimientos acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada. Conocer el marco normativo específico de la Legionela. Saber ciertas medidas preventivas. Interpretar etiquetas de productos químicos. Materiales Incluidos: - 1 Manual "Legislación Sanitaria y Legionelosis" - 1 Cuaderno de Trabajo "Legislación Sanitaria y Legionelosis" TEMARIO: TEMA 1. FUNDAMENTO DE AL SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria? La cadena alimentaria: "del campo a la mesa" ¿Qué se entiende por trazabilidad? TEMA 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSIS Introducción Biología y ecología del agente causal Cadena epidemiológica de la enfermedad Sistemas de vigilancia epidemiológica Instalaciones de riesgo TEMA 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELA Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis Orden SCO 317/2003, de 7 de febrero Anexos. Real Decreto 865/2003 TEMA 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL R.D. 865/2003 Diseño, funcionamiento y modelos Programa de mantenimiento o tratamiento Toma de muestras Control analítico TEMA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Conocimientos generales de la química del agua Buenas prácticas de limpieza y desinfección Tipos de productos: desinfectantes, antiincrustantes, anticorrosivos, biodispersantes o neutralizantes Registro de productos autorizados Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y físico-químicos TEMA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL Conceptos Marco normativo Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud Medidas preventivas Información sobre los riesgos TEMA 7. PRÁCTICAS Introducción Visitas a instalaciones Toma de muestras y medición in situ Interpretación de la etiqueta de productos químicos Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones Cumplimiento de la hoja de registros de mantenimiento Anexos

Mundifor, nació en 2005 como empresa especializada en servicios para la formación de personas de todas las edades, con la misión de aportar la tecnología, la inteligencia y el talento justos para concretar proyectos educativos sólidos, efectivos y originales en un mundo cambiante.

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