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... alimentaria y peligros alimentarios, biológicos, químicos y físicos que existen, así como cómo tratar alergias e intolerancias alimentarias, etc. Este curso... Aprende sobre: Alergias alimentarias, Química de los alimentos, Estudio e implantación del sistema APPCC... Ver más
...Prevención y promoción de la salud Módulo 5. Alimentación y tecnología en colectividades 1. Introducción al sector de la restauración colectiva 2... Aprende sobre: Gestión alérgenos, Conservación alimentos, Dietética colectividades... Ver más
..., la aplicación de normas y protocolos de seguridad, el sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos, la introducción de puntos críticos... Aprende sobre: Salud laboral, Manipulador de alimentos, Seguridad alimentaria... Ver más
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..., con el que podrá adquirir los fundamentos de la seguridad alimentaria, conociendo el marco normativo de la legionelosis y aplicando planes de higiene para empresas... Aprende sobre: Manipulación de alto riesgo, Importancia sanitaria, Marco normativo... Ver más
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... de la Fundación Idea /Ángel García-Fogeda Prado. Durante el curso, harás un recorrido sobre qué es la seguridad alimentaria en sí y las certificaciones... Aprende sobre: Normas ISO, Certificación de calidad, Seguridad alimentaria... Ver más
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..., el de trazabilidad o el de gestión de residuos, entre otros. Finalmente, descubrirás otros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria diferentes al APPCC... Aprende sobre: Plan de limpieza y desinfección, Trazabilidad alimentaria, FSSC 22000... Ver más
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...Proceso de Evaluación (según opción 1 ó 2) - Proceso de Certificación - Proceso de Reglas para el uso de la marca registrada y logotipo Módulo 3 MÓDULO... Aprende sobre: Marcas registradas, Explotación agropecuaria, Cadena de custodia... Ver más
