Curso gratis en Elaboración y conservación de alimentos
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Tener información te da poder, por lo que los cursos de formación te preparan para ello.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Murcia, Vigo, Alaquàs y 2 sedes más
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
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Horas lectivas
30h
Curso gratuito para trabajadores del sector agro alimentario de la Comunidad Valenciana. Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Este curso se impartirá en tres ciudades, en nuestras sedes de Vigo (Arenal), Alaquàs (Valencia) y en Murcia.
Personas desempleadas, trabajadores y autónomos del sector alimentación y bebidas. Tendrán prioridad de acceso aquellos que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:
Mujeres
Jóvenes menores de 30 años
Mayores de 45 años
Personas con discapacidad
Trabajadores de bajo nivel de cualificación (grupo de cotización 6, 7, 9 ó 10)
Trabajadores de Pymes
Trabajadores con contrato a tiempo parcial o temporal
Personas desempleadas, trabajadores y autónomos del sector alimentación y bebidas. Tendrán prioridad de acceso aquellos que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:
Mujeres
Jóvenes menores de 30 años
Mayores de 45 años
Personas con discapacidad
Trabajadores de bajo nivel de cualificación (grupo de cotización 6, 7, 9 ó 10)
Trabajadores de Pymes
Trabajadores con contrato a tiempo parcial o temporal
En este curso gratis de elaboración de conservas (elaboración y conservación de alimentos) veremos la normativa relativa a manipulación de alimentos, cómo esterilizar y cerrar los envases donde conservaremos los alimentos, cómo controlar la calidad de los productos y cómo etiquetar adecuadamente los envases, sin pasar por alto el tipo de maquinaria que podemos emplear en esta tarea y su funcionamiento básico.
Este curso de conservas está destinado a trabajadores y trabajadoras del sector alimentación. Recuerda que nuestros cursos son sectoriales, y que esto implica que es necesario pertenecer al sector profesional asociado al curso para poder realizar la formación.
Opiniones
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Miguel Ángel Melón Saavedra
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Envases
- Productos agrícolas
- Productos naturales
- Alergias
- C++
- Conservacion
- Alergias alimentarias
- Hostelería
- Alimentos
- Vegan
Temario
Programa
1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
a. Normativa sobre manipulación de alimentos.
b. Los alimentos.
c. Microbiología de los alimentos.
d. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios
2. NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE
3. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
a. Materias primas.
b. Operaciones de acondicionamiento.
c. Operaciones de preparación.
d. Productos elaborados.
e. Procesos de fabricación.
f. Toma de muestras.
g. Análisis de materias primas y productos.
h. Calidad.
4. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
a. Procedimientos de esterilización.
b. Métodos de cierre de envases.
5. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
a. Etiquetado.
b. Plan de calidad
c. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
6. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
a. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
b. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
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