Curso de Herbodietética

BIOSALES DE SCHÜSSLER
- Teoría bioquímica del Dr. Schüssler.
- Acción de las sales minerales en el organismo.
- Técnica de las Biosales.
- Aplicación de las Biosales.
- Generalidades, acción, características e indicaciones de cada una de las 12 Biosales.

OLIGOCATALISIS
- Papel metabólico de los oligoelementos.
- Oligoelementos y enzimas.
- Reacciones químicas y los catalizadores.
- Las características de las enzimas.
- El papel enzimático de los oligoelementos.
- Los cuatro síndromes: híper-reactivo, hipo-reactivo, distónico y sinérgico.
- Como determinar el comportamiento físico, psíquico e intelectual de cada síndrome.
- Principales aplicaciones.

FITOTERAPIA
- Herbología:
Un poco de historia.
Bases botánicas.
Selección de especies vegetales.
Cultivo de las plantas medicinales.
Recolección y conservación.
Plantas medicinales silvestres.
Principios activos de las plantas medicinales: glúcidos, heterósidos, lípidos, prótidos, alcaloides, vitaminas y otros principios activos.
Interacciones entre principios activos.
Precauciones y toxicidad.

- Fitocomplementos:
Formas de preparación y utilización de las plantas medicinales: infusión, maceración, decocción, tisanas, extractos, polvo de planta seca, jarabes, jugo fresco, compresas, cataplasmas, enemas, irrigaciones, tinturas, vahos y ungüentos.
Consejos generales de formulación.
Dosificación.
Sabores de las plantas.
Descripción, utilización, propiedades, indicaciones y contraindicaciones de las plantas más utilizadas.
Aplicaciones e indicaciones de los Fitocomplementos.

- Aromaterapia:
Introducción.
Obtención de los aceites esenciales.
Formas generales de actuación.
Toxicidad.
Precaución, conservación y almacenaje.
Vías de administración.

INTRODUCCIÓN A LAS ESENCIAS FLORALES DE BACH.
- La técnica vibracional.
- La aportación del Dr. Bach.
- Los desequilibrios emocionales.
- Como actúan las Flores de Bach.
- Elaboración y composición de las esencias florales.
- Indicaciones de las 38 Flores de Bach.
- Métodos de valoración energéticos y emocionales.
- Formas de utilización.

ALIMENTACIÓN NATURISTA Y SUPLEMENTOS
- Introducción a la Alimentación Naturista.
- Bioquímica nutricional.
- Fisiología de la digestión.
- Glúcidos y su metabolismo. Cereales y endulzantes.
- Lípidos y su metabolismo. Proteínas de origen animal y vegetal
- Vitaminas y sus tipos. Frutas.
- Minerales: macro elementos, micro elementos y oligoelementos. Verduras, hortalizas, algas y germinados.
- Hierbas aromáticas.
- Alimentos de temporada.
- Combinación positiva y negativa de alimentos.
- Antioxidantes.
- Aditivos y radicales libres.
- Equilibrio ácido-básico.
- Estilos de cocción.
- Desventajas de algunos alimentos.
- Fraude y adulteración alimentaria.
- Alimentación práctica para la Salud.
- Suplementos Dietéticos: definición, composición, indicaciones, contraindicaciones y utilización de los diferentes suplementos.