Curso de Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Exámenes presenciales
Sí
Este Curso de Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas -Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes), estimando sus diferencias -Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos -Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición - Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones de acuerdo con las ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados, referidos a hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos -Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución -Analizar sistemas de almacenamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados -Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas
Este CURSO ONLINE de Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento.
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
Opiniones
Logros de este Centro
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Materias
- Aprovisionamiento
- Curso Homologado
- Curso Homologado
- Curso Universitario
- Curso Universitario
- Titulación universitaria
- Curso Baremable
- Titulación Universitaria
- Curso Baremable
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL DEPARTAMENTO DE COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES
Curso de Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento