Dirección y Gestión de Empresas de Restauración
-
Es muy práctico y se tratan directamente los temas de más importancia. Es sintetizado. Cumple mis expectativas. Los formadores son estupendos.
← | →
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Atiende con liderazgo temas administrativos en establecimientos de restauración
-
Tipología
Curso
-
Metodología
A distancia
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
El Directorio de Emagister publica este curso sobre establecimientos de restauración, impartido por CURSOLINE, el cual está orientado a las personas interesadas en dicho sector o para aquellas que desean adquirir conocimientos propios en este ámbito, donde el participante estará en capacidad de atender los temas de administración en los establecimientos de restauración con liderazgo
El contenido de este programa se basa en 5 módulos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá sobre: proceso creación empresa, gestión administrativa, materias primas, ofertas gastronómicas, costos, calidad e higiene, residuos e inglés
Aprovecha esta oportunidad de formarte a través de Emagister y consigue un título que te abrirá las puertas al éxito profesional.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Para poder realizar este curso no es necesario tener experiencia o conocimientos en el sector de la restauración, de hecho los temas que se tratarán, se han desarrollado sin suponer ningún conocimiento previo de las materias objeto de estudio.
Las personas que hayan superado con éxito la formación del curso podrán desarrollar su actividad profesional en el sector hotelero como:
-Dirección de restaurantes/bares.
-Responsable de restaurantes/bares.
-Jefe/a de comedor o Maître.
-Jefe/a de bares/cafeterías.
-Responsable de comedores colectivos.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
-
Es muy práctico y se tratan directamente los temas de más importancia. Es sintetizado. Cumple mis expectativas. Los formadores son estupendos.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Mónica G.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Satisfacción del cliente
- Sector turístico
- Habilidades directivas
- Habilidades de planificación
- Dirección de restaurantes
- Oferta hotelera
- Gestión de empresas de restauración
- Competitividad del establecimiento
- Técnicas del sector
- Tendencias del sector
- Higiene alimentaria
Temario
MÓDULO 1: DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
Tema 1. La empresa.
Tema 2. Proceso de creación de una empresa.
Tema 3. Dirección de la empresa.
Tema 4. Gestión de la empresa.
Tema 5. Introducción a los recursos humanos.
Tema 6. El marketing y la actividad económica
Tema 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito
turístico.
Tema 8. Organización de las empresas de restauración.
Tema 9. Tendencias en restauración.
Examen de Evaluación nº 1
MÓDULO 2: APROVISIONAM IENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAM IENTO
Tema 1. Materias Primas I.
Tema 2. Materias Primas II.
Tema 3. Equipamiento y configuración de la cocina.
Tema 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería.
Examen de Evaluación nº 2
MÓDULO 3: GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
Tema 1. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos.
Tema 2. Determinación de ofertas gastronómicas.
Tema 3. Cálculo de los costes globales de la oferta.
Tema 4. Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa.
Tema 5. Atención al cliente en restauración.
Tema 6. Comunicación en restauración.
Examen de Evaluación nº 3
MÓDULO 4: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
Tema 1. Limpieza y desinfección de equipos.
Tema 2. M antenimiento y aplicación de las buenas prácticas.
Tema 3. Aplicación de sistemas de control.
Tema 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro.
Tema 5. Prevención de riesgos laborales en restauración.
Examen de Evaluación nº 4
MÓDULO 5: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Tema 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
Tema 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
Tema 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.
Examen de Evaluación nº 5
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Dirección y Gestión de Empresas de Restauración