Curso Profesional en Gestión Hotelera y Comercialización de Servicios Turísticos

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

MODULO 1. PROTOCOLO INSTITUCIONAL, SOCIAL Y EMPRESARIAL.

1. Protocolo institucional.

1. Protocolo empresarial

1. El protocolo social.

1. Los saludos

2. La etiqueta en el vestir

1. Las invitaciones.

2. Ceremonial y usos sociales en el mundo

MODULO 2. GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN.

1. La restauración gastronómica

1. Ofertas gastronómicas aplicadas al mundo de los eventos

1. Denominaciones de origen, Indicaciones geográficas y maridajes de vinos

1. El análisis de los precios y costes en cartas-menús

1. Proceso de servicio de elaboraciones culinarias

1. Cotizaciones de banquetes

MODULO 3. MARKETING Y COMUNICACIÓN EN EVENTOS

1. Marketing. Conceptos relacionados

2. El marketing

1. Estrategias y tipos de marketing

2. Como crear una estrategia de marketing.

1. Marketing transaccional Vs relacional

1. Publicidad y plan de medios

1. Redes sociales en eventos

1. Diferencias entre comunicación/relaciones públicas y marketing/publicidad

1. El Plan de comunicación

1. Materiales de comunicación. Media KIT

2. La rueda de prensa y otros eventos para periodistas.

3. Monitorización de las acciones de comunicación. El press clipping.

MODULO 4. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

1. El mercado de los eventos en España

2. Terminología en el mundo de los eventos

3. Estructura organizativa de una agencia de eventos

4. Qué es un evento y cómo se puede clasificar

1. Tipos de eventos según actividad desarrollada

1. Espacios para celebraciones

1. Producción de eventos

1. Logística, montaje y desmontaje

2. El programa y sus fases

• ¿Qué es un programa para un evento?

• Escaleta de un evento

1. El presupuesto de un evento y gestión de proveedores

Caso práctico 5. Cotización de un grupo de establecimientos hoteleros

1. Los patrocinadores. Fuente de financiación de un evento

1. Los proveedores de servicios en eventos

2. Cotizaciones de eventos

3. La importancia de l@s azafat@s en los eventos

4. El post evento

1. Medición de resultados

MÓDULO 5. INGLÉS

GESTIÓN HOTELERA

MÓDULO TRANSVERSAL:

• SOFTWARE ALOSUITE para la gestión hotelera

MÓDULO 1:- RECEPCIÓN

• Los establecimientos de alojamiento turístico.

• Gestión del departamento de recepción.

• Gestión del resto de departamentos del alojamiento.

• El proceso de check in: registro de entrada de huéspedes.

• Aplicación al sistema informático.

• Casos prácticos

• La estancia del cliente.

• Aplicación al sistema informático.

• El proceso de check out: salida del cliente.

• Aplicación al sistema informático.

• Casos prácticos.

MÓDULO 2: RESERVAS

• El departamento de reservas

• La figura del revenue management

• Las funciones del personal de reservas

• La gestión del departamento. Principales indicadores: Key Performance Indicators.

• El análisis del set competitivo. Aplicación sistema Be On Price.

• Estrategias de venta: gestión del overbooking.

• Las tarifas aplicables en hotelería.

• El planning y el control de la disponibilidad.

• La toma de la reserva. Aplicación sistema Alo Suite.

• Casos prácticos: Be on Price

• Casos prácticos: Alo suite.

MÓDULO 3: COMUNICACIÓN

• Los elementos de la comunicación.

• Tipos de comunicación: verbal, no verbal y escrita.

• Aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación.

• Casos prácticos.

• El servicio de atención al cliente.

• Técnicas de venta.

• Fidelización del cliente.

• Reputación on line.

• Sugerencias, quejas y reclamaciones.

• Sistemas de calidad. Modelo ISO y SICTE.

• Casos prácticos.

MÓDULO 4 : INGLÉS