Curso Profesional en Gestión Hotelera y Comercialización de Servicios Turísticos

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

MODULO 1. PROTOCOLO INSTITUCIONAL, SOCIAL Y EMPRESARIAL.

• Protocolo institucional.

• Protocolo empresarial

• El protocolo social.

• Los saludos

• La etiqueta en el vestir

• Las invitaciones.

• Ceremonial y usos sociales en el mundo

MODULO 2. GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN.

• La restauración gastronómica

• Ofertas gastronómicas aplicadas al mundo de los eventos

• Denominaciones de origen, Indicaciones geográficas y maridajes de vinos

• El análisis de los precios y costes en cartas-menús

• Proceso de servicio de elaboraciones culinarias

• Cotizaciones de banquetes

MODULO 3. MARKETING Y COMUNICACIÓN EN EVENTOS

• Marketing. Conceptos relacionados

• El marketing

• Estrategias y tipos de marketing

• Como crear una estrategia de marketing.

• Marketing transaccional Vs relacional

• Publicidad y plan de medios

• Redes sociales en eventos

• Diferencias entre comunicación/relaciones públicas y marketing/publicidad

• El Plan de comunicación

• Materiales de comunicación. Media KIT

• La rueda de prensa y otros eventos para periodistas.

• Monitorización de las acciones de comunicación. El press clipping.

MODULO 4. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

• El mercado de los eventos en España

• Terminología en el mundo de los eventos

• Estructura organizativa de una agencia de eventos

• Qué es un evento y cómo se puede clasificar

• Tipos de eventos según actividad desarrollada

• Espacios para celebraciones

• Producción de eventos

• Logística, montaje y desmontaje

• El programa y sus fases

• ¿Qué es un programa para un evento?

• Escaleta de un evento

• El presupuesto de un evento y gestión de proveedores

Caso práctico 5. Cotización de un grupo de establecimientos hoteleros

• Los patrocinadores. Fuente de financiación de un evento

• Los proveedores de servicios en eventos

• Cotizaciones de eventos

• La importancia de l@s azafat@s en los eventos

• El post evento

• Medición de resultados

MÓDULO 5. INGLÉS

GESTIÓN HOTELERA

MÓDULO 1:- RECEPCIÓN

• Los establecimientos de alojamiento turístico.

• Gestión del departamento de recepción.

• Gestión del resto de departamentos del alojamiento.

• El proceso de check in: registro de entrada de huéspedes.

• Aplicación al sistema informático.

• Casos prácticos

• La estancia del cliente.

• Aplicación al sistema informático.

• El proceso de check out: salida del cliente.

• Aplicación al sistema informático.

• Casos prácticos.

MÓDULO 2: RESERVAS

• El departamento de reservas

• La figura del revenue management

• Las funciones del personal de reservas

• La gestión del departamento. Principales indicadores: Key Performance Indicators.

• El análisis del set competitivo.

• Estrategias de venta: gestión del overbooking.

• Las tarifas aplicables en hotelería.

• El planning y el control de la disponibilidad.

• La toma de la reserva.

MÓDULO 3: COMUNICACIÓN

• Los elementos de la comunicación.

• Tipos de comunicación: verbal, no verbal y escrita.

• Aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación.

• Casos prácticos.

• El servicio de atención al cliente.

• Técnicas de venta.

• Fidelización del cliente.

• Reputación on line.

• Sugerencias, quejas y reclamaciones.

• Sistemas de calidad. Modelo ISO y SICTE.

• Casos prácticos.

MÓDULO 4 : INGLÉS