Curso superior en Supply Chain

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL ALMACENAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA
1. Orígenes del almacenamiento en la Antigüedad
-Técnicas de almacenamiento rudimentarias
2. Desarrollo medieval
-Aparición de los primeros almacenes generales
3. Expansión en la Edad Moderna
-Importancia del comercio con América
4. Revolución Industrial
-Estandarización y optimización del almacenamiento
5. Siglo XX
-Adopción de la informática
6. Almacenamiento contemporáneo
-Incorporación de IoT, Big Data e IA

MÓDULO 2. CARACTERIZACIÓN DE UN ALMACÉN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE ALMACÉN
1. Almacenes según su actividad
-Almacén de aprovisionamiento
-Almacén de distribución
-Almacén de tránsito
-Almacén central
-Almacén temporal
2. Almacenes en función del tipo de recinto
-Almacén de interior
-Almacén de exterior
3. Almacenes en base al tipo de producto
-Almacén de materias primas
-Almacén de productos acabados
-Almacén de accesorios
-Almacén de repuestos
4. Almacenes según su automatización
-Almacén convencional
-Almacén inteligente

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESPACIOS ANÁLOGOS
1. Garaje
2. Trastero
3. Depósito
4. Contenedor
5. Desván
6. Sótano o bodega
7. Cobertizo
8. Caja de seguridad

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELEMENTOS DE UN ALMACÉN
1. Infraestructura
-Delimitación de zonas
-Condiciones ambientales
-Sistemas de ventilación y climatización
-Iluminación
2. Equipamiento
-Estanterías y racks
-Montacargas
-Transpaletas
-Carros
-Equipos de pesaje
-Cintas transportadoras
-Herramientas de manipulación y embalaje
-Otros equipos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ZONAS EN UN ALMACÉN TÍPICO
1. Zonas de recepción y carga
-Zona de recepción de mercancías
-Área de control de calidad y verificación
-Zona de carga y expedición de mercancías
2. Espacios de almacenamiento
3. Lugares de manipulación y preparación
-Área de picking y preparación de pedidos
-Zona de embalaje y acondicionamiento
-Espacio de consolidación de carga
4. Áreas administrativas
-Oficinas de gestión del almacén
5. Espacios de apoyo
-Área de mantenimiento y reparación de equipos
-Comedor, vestuarios y baños
6. Zonas de seguridad
-Control de acceso
-Espacios de almacenamiento de productos peligrosos
-Áreas de compartimentación frente a incendios

MÓDULO 3. APROXIMACIÓN A LOS PRODUCTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RASGOS DE UN PRODUCTO
1. Atributos
-Ingredientes y formulación
-Funciones
-Características físicas
-Envasado y empaquetado
2. Beneficios
-Beneficios sensoriales
-Beneficios emocionales
-Beneficios cognitivos
-Beneficios funcionales
-Beneficios relacionales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS
1. Según su finalidad
-Producto de uso común
-Producto de emergencia
-Producto de especialidad
2. Según su tangibilidad
-Producto tangible
-Producto intangible
-Producto mixto
3. Según su naturaleza
-Producto
-Servicio
4. Según su durabilidad
-Producto duradero
-Producto perecedero

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NIVELES DE PRODUCTO
1. Nivel de producto sustancial
2. Nivel de producto genérico
3. Nivel de producto esperado
4. Nivel de producto aumentado
5. Nivel de producto sustancial

MÓDULO 4. PRODUCTOS ALMACENABLES Y TÉCNICAS DE
ALMACENAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS ALIMENTARIOS
1. Clases
-Alimentos perecederos
-Alimentos no perecederos
-Alimentos congelados y refrigerados
2. Técnicas
-Temperatura y humedad controladas
-Refrigeración
-Congelación y ultracongelación
-Pasteurización
-Escaldado
-Liofilización
-Concentración
-Almacenamiento al vacío

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS QUÍMICOS Y PELIGROSOS
1. Tipos
-Productos químicos industriales
-Productos de limpieza y desinfección
-Materiales inflamables y explosivos
-Sustancias tóxicas y radioactivas
2. Técnicas
-Colocación en contenedores
-Blindaje de estructuras
-Puesta en tanques
-Aislamiento del producto

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRODUCTOS FARMACÉUTICOS Y DE
PARAFARMACIA
1. Delimitación
-Medicamentos
-Material médico y de laboratorio
-Productos de higiene personal
-Cosméticos
2. Técnicas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRODUCTOS ELECTRÓNICOS Y
ELECTRODOMÉSTICOS
1. Delimitación
-Dispositivos electrónicos
-Componentes
-Electrodomésticos
-Equipos de red y telecomunicaciones
2. Técnicas
-Embalaje
-Protección contra descargas electrostáticas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRODUCTOS DE CONSTRUCCIÓN
1. Categorización
-Materiales
-Herramientas y equipos
-Utensilios de fontanería y electricidad
-Mobiliario y decoración
2. Técnicas
-Protección contra la humedad y la lluvia
-Prevención de la acumulación del polvo y la suciedad

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRODUCTOS TEXTILES
1. Caracterización
-Ropa y calzado
-Telas
2. Técnicas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRODUCTOS DE PAPELERÍA Y OFICINA
1. Tipos
-Material de escritorio y oficina
-Material escolar
-Impresos y publicaciones
2. Técnicas

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRODUCTOS AUTOMOTRICES
1. Clases
-Vehículos
-Maquinaria
-Combustibles y lubricantes
-Repuestos
2. Técnicas

MÓDULO 5. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE RECEPCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE RECEPCIÓN
1. Planificación de la recepción
2. Descarga
3. Traslado al almacén
4. Inspección de la mercancía
5. Control de calidad
6. Registro y etiquetado
7. Elaboración del informe de recepción

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS

MÓDULO 6. PICKING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN AL PICKING
1. Definición
2. Importancia
3. Riesgo de cuello de botella

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE PICKING
1. Picking por lotes
2. Picking por zona
3. Picking por oleadas
4. Picking por código de barras
5. Picking por luz
6. Picking por voz

MÓDULO 7. ENVÍO DE MERCANCÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPEDICIÓN Y ENVÍO DE MERCANCÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS
1. Envío directo del proveedor
2. Envío desde el almacén
3. Envío desde tiendas
4. Dropshipping
5. Cross docking

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTO
1. Preparación y documentación del envío
2. Verificación y control de calidad
3. Elección del transportista y del medio de transporte
-Criterios
4. Carga de la mercancía
-Carga manual
-Carga con carretillas elevadoras
-Carga con grúas
-Carga rodante
-Carga a granel
-Carga en contenedores
5. Seguimiento del envío

MÓDULO 8. MARCO NORMATIVO BÁSICO DEL TRANSPORTE EN
ESPAÑA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRANSPORTE TERRESTRE DE MERCANCÍAS
1. Ley de ordenación de los transportes terrestres
-Principios del sistema de transportes español
-Competencias de los poderes públicos
-Conferencia Nacional de Transportes
2. Ley del contrato de transporte terrestre de mercancías
-Definición del contrato y elementos subjetivos
-Carta de porte
-Contenido del contrato
3. Reglamento de transporte de mercancías peligrosas por carretera
-Comunicación de averías y accidentes
-Operaciones de carga y descarga
4. Reglamento general de vehículos
-Identificación de los transportes de mercancías
-Identificación de los transportes de mercancías peligrosas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSPORTE MARÍTIMO DE MERCANCÍAS
1. Ley de navegación marítima
-Contrato de fletamento
-Obligaciones del porteador
-Deberes del fletador
-Conocimiento de embarque

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE AÉREO DE MERCANCÍAS
1. Ley de navegación aérea

UNIDAD DIDÁCTICA 4. INCIDENCIA DE LA UNIÓN EUROPEA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
1. Riesgos para los trabajadores
-Riesgos físicos
-Riesgos químicos
-Riesgos biológicos
2. Accidentes
-Accidentes de trabajo
-Accidentes no laborales
3. Enfermedades
-Enfermedades profesionales
-Enfermedades comunes
4. Consecuencias
-Incapacidad temporal
-Incapacidad permanente

MÓDULO 9. EXISTENCIAS O STOCK

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE STOCK
1. Stock indispensable
2. Stock mínimo
3. Stock de seguridad
4. Stock en tránsito
5. Stock obsoleto

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CADENA DE SUMINISTRO
1. Características
-Dinamicidad
-Orientación hacia el cliente
-Interconexión
2. Niveles de decisión en la cadena
-Nivel estratégico
-Nivel de planificación
-Nivel operativo
3. Enfoques
-Visión de empuje y tirón
-Visión de ciclo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LAS EXISTENCIAS
1. Objetivos de la gestión de las existencias
2. Costes asociados
-Coste de aprovisionamiento
-Coste de almacenamiento
-Coste asociado a la demanda insatisfecha
3. Modelos de gestión
-Modelo de inventario periódico
-Modelo de inventario perpetuo
-Modelo ABC
-Modelo JIT
-Modelo de revisión continua
-Modelo de revisión periódica
4. Sistemas de identificación de stock
-Código de barras
-Identificación por radiofrecuencia
-Códigos QR
-Uso de robots
5. Herramientas informáticas
-Oracle NetSuite
-SAP Business One
-Odoo Inventory
-Fishbowl Inventory
-Zoho Inventory
-Microsoft Dynamics 365 Supply Chain Management

MÓDULO 10. FUNDAMENTOS DE LOGÍSTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN
1. Objetivos
2. Evolución histórica

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CADENA LOGÍSTICA
1. Caracterización
2. Componentes
-Abastecimiento
-Producción y manufactura
-Inventario
-Distribución y transporte
-Logística inversa y gestión de devoluciones
3. Planificación y estrategia
-Análisis y previsión de la demanda
-Diseño de la red logística
-Selección y valoración de proveedores
-Estrategias de producción y almacenamiento
-Optimización de costes
4. Indicadores de desempeño
-Nivel de servicio al cliente
-Tiempo del ciclo de la cadena
-Coste total de la logística
-Rotación de inventarios
-Tasa de devoluciones

UNIDAD DIDÁCTICA 3. UNIDADES EN LOGÍSTICA
1. Unidades de venta y unidades de compra
2. Medidas de las cargas
-Según su volumen o dimensiones
-Según la forma de apilarlas
-Según el peso
-Según el número de unidades
-Según su fragilidad

MÓDULO 11. OPERADOR LOGÍSTICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
1. Ventajas de trabajar con operadores logísticos
-Reducción de costes
-Reducción de pérdidas de productos
-Acceso a tecnología de vanguardia
-Focalización en el core business
2. Servicios ofrecidos
-Logística dedicada
-Logística compartida

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE RELACIÓN CON LOS OPERADORES
1. Operadores logísticos de primer nivel (1PL)
2. Operadores logísticos de segundo nivel (2PL)
3. Operadores logísticos de tercer nivel (3PL)
4. Operadores logísticos de cuarto nivel (4PL)
5. Operadores logísticos de quinto nivel (5PL)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRITERIOS DE ELECCIÓN
1. Personal a disposición del operador
2. Tecnología requerida
3. Infraestructura disponible
4. Flexibilidad en el servicio
5. Trato con el operador

MÓDULO 12. PLATAFORMA LOGÍSTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN
1. Ventajas de trabajar con operadores logísticos
-Centralización de servicios
-Establecimiento de sinergias
-Aprovechamiento de la intermodalidad
-Racionalización urbanística
-Fomento del desarrollo económico de la zona

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES
1. Centros integrados de mercancías
2. Zonas de actividades logísticas
3. Puertos secos
4. Clústeres logísticos
5. Plataformas logísticas de distribución