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INSTITUTO DYN

Curso superior universitario en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas

INSTITUTO DYN
Online
Precio Emagister

1.150 € 575 
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Tipología Experto universitario
Metodología Online
Horas lectivas 300h
Inicio Fechas a elegir
  • Experto universitario
  • Online
  • 300h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El alumno adquirirá los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para el desarrollo de actividades relacionadas con la dietética y nutrición , tanto en el ámbito publico como privado, en especial en lo que refiere a la elaboración de dietas específicas en función de patologías y estados de salud.

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Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas. - Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética. - Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. - Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

· ¿A quién va dirigido?

- Profesionales que desarrollen su trabajo en centros e instituciones donde se elaboren, cocinen, suministran y/o sirvan alimentos y/o bebidas. - Colaboradores en medios de comunicación especializados en dietética y nutrición. - Profesionales que desarrollen la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y hostelería. - Profesionales que adapten la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas. - Profesionales que se dediquen al control, manipulación y transformación de alimentos para el consumo humano. - Colaboradores en la evaluación de determinados proyectos nutricionales. - Profesionales que deseen adquirir los conocimientos necesarios para acreditarlos frente a un comité de evaluación de una oposición, traslado o concurso de méritos.

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el ”Curso superior universitario en Elaboración de Dietas” del CENTRO INTEGRAL DE FORMACIÓN PERMANENTE DE LA UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS

Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

A
Alejandro Niubó Montañola
5.0 11/07/2017
Lo mejor: Tengo una consulta de dietética y este Curso de experto universitario en Diétetica, nutrición y elaboración de dietas me ha sido de gran ayuda para dominar todavía mejor mi trabajo, mis clientes están más contentos.
A mejorar: Nada.
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M
Matilde Mañé
5.0 12/05/2017
Lo mejor: Un familiar mío tenía problemas de alimentación y yo ya tenía algunos conocimientos previos sobre el tema pero a raíz de eso comencé a interesarme cada vez más sobre el tema así que decidí apuntarme a DYN para hacer el Curso de experto universitario en dietética, nutrición y elaboración de dietas el cual me ha ayudado mucho a ampliar mis conocimientos, el material es perfecto y la amabilidad de los profesores de la escuela también.
A mejorar: Nada.
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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017
2016

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Composición
Proteínas
Alimentación y salud
Dietética
Dietoterapia
Fisiología
Dietas
Nutrientes
Alimentación
Nutrición
alimentos
Necesidades nutricionales

Temario

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

  • 1s Concepto de bromatología
  • 2s Concepto de alimentación
  • 3s Concepto de nutrición
  • 4s Concepto de alimento
  • 5s Concepto de nutriente
  • 6s Concepto de dietética
  • 7s Concepto de dieta
  • 8s Concepto de ración
  • 9s Concepto de dietista-nutricionista
  • 10s Concepto de salud
  • 11s Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS

ALIMENTARIAS

  • 1s Clasifcación de los alimentos
  • 2s Clasifcación de nutrientes
  • 3s Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

  • 1s Conceptos básicos
  • 2s Anatomía y fsiología del aparato digestivo
  • 3s Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

  • 1s Transformaciones energéticas celulares
  • 2s Unidades de medida de la energía
  • 3s Necesidades energéticas del adulto sano
  • 4s Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

  • 1s Defnición y generalidades
  • 2s Clasifcación
  • 3s Funciones
  • 4s Metabolismo de los hidratos de carbono
  • 5s La fbra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

  • 1s Defnición y generalidades
  • 2s Funciones
  • 3s Distribución
  • 4s Clasifcación
  • 5s Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

  • 1s Defnición y generalidades
  • 2s Aminoácidos
  • 3s Proteínas
  • 4s Metabolismo de las proteínas
  • 5s Necesidades de proteínas
  • 6s Valor proteico de los alimentos
  • 7s Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

  • 1s Introducción
  • 2s Funciones
  • 3s Clasifcación
  • 4s Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

  • 1s Introducción
  • 2s Clasifcación
  • 3s Características generales de los minerales
  • 4s Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

  • 1s Introducción y características del agua
  • 2s El agua en el cuerpo humano
  • 3s Recomendaciones sobre el consumo de agua
  • 4s Trastornos relacionados con el consumo de agua
  • 5s Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

  • 1s Valor nutritivo de los alimentos
  • 2s Clasifcación de los alimentos
  • 3s Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

  • 1s Alimentos de origen vegetal
  • 2s Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  • 1s Introducción
  • 2s Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

  • 1s Operaciones a temperatura ambiente
  • 2s Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  • 5s Evaluación bioquímica
  • 6s Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

  • 1s La mujer embarazada
  • 2s La mujer en el momento de lactancia
  • 3s La infancia

• Necesidades nutricionales en el primer año de vida

• Niño preescolar de 1 3 años de edad

• Niños de 4-6 años de edad

• Niño escolar de 7 12 años de edad

  • 4s La adolescencia

• Necesidades y recomendaciones nutricionales

  • 5s El adulto sano
  • 6s La mujer con menopausia
  • 7s El anciano

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

Información adicional

Una vez matriculado, el alumno dispone de 2 años para la finalización del curso. Estudiando 2,5 horas semanales, se puede finalizar en 2 años.Aún así, la media para finalizar el curso de nuestros alumnos es de 6 meses. Se aconseja una media de estudio de 10 horas semanales para finalizarlo en estos 6 meses.

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