Diploma Profesional de Especialización de Pastelería de Vanguardia
Diploma de Especialización
En Castellón De La Plana
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Aprende a realizar los pasteles más innovadores de la cocina mundial!
-
Tipología
Diploma de Especialización
-
Lugar
Castellón de la plana
-
Horas lectivas
1160h
-
Inicio
Septiembre
El mundo de la gastronomía y la pastelería requiere profesionalización y una continua formación para poder conocer todas las novedades en técnicas y recetas. Si quieres aprender las mejores elaboraciones de pastelería que hay actualmente para ser un gran chef, el centro GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus imparte un Diploma en Especialización de Pastelería de Vanguardia en Castellón de la Plana pensado para ti. Esta opción es especializada, actual y diferente. Además, completarás tu formación con 350 horas de prácticas externas en las que descubrirás el día a día de los mejores restaurantes de España.
El objetivo de esta formación es que conozcas y que valores los diferentes actores gastronómicos, que son muchos: agricultores, productores, distribuidores, laboratorios, centros de I+D+i, etc. También, que consigas tus elaboraciones propias y originales, acordes con las nuevas tendencias en repostería, con técnicas innovadoras y exitosas. El programa se basa en sesiones prácticas, en masterclasses, en talleres, contacto directo con chefs y profesionales, y en visitas, entre otras metodologías, para que no dudes en ningún momento que es la mejor opción que podías escoger. Matricúlate y consigue tus sueños. ¡No te lo pienses!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El programa está dirigido a estudiantes graduados universitarios, grado medio y superior de cocina y repostería, así como a profesionales del sector interesados en capacitarse en el mundo dulce para aumentar su potencial.
Opiniones
Materias
- Creatividad
- Restaurantes
- Pastelería
- Repostería
- Repostería creativa
- Postes creativos
- Postrería
- Mundo dulce
- Dulces
- Hostelería
Temario
Conoce las cualidades organolépticas y las propiedades físico-químicas de las diferentes materias primas y productos, para obtener el resultado óptimo a la hora de aplicarlas en las propuestas de postrería y mundo dulce.
TÉCNICAS
Aplica las técnicas más novedosas y actuales. Un viaje desde la tradición hasta la vanguardia que elevará el nivel de tus creaciones dulces.
TENDENCIAS
Aprende la importancia de la formulación y sus conceptos principales aplicados en la innovación. Descubre las tendencias en cocina dulce y postrería que convertirán tu propuesta en una oferta atractiva y actual.
CREATIVIDAD
Te proporcionaremos las últimas herramientas en creatividad para alcanzar tus objetivos. Desarrolla tus conocimientos en esta área y potencia tu capacidad de innovación.
> Trabajo fin de diploma
El TFD consiste en la realización por parte del participante de un proyecto en el que pondrá en práctica todos los conocimientos adquiridos durante el programa.
Completa tu formación en restaurantes y negocios gastronómicos de contrastado prestigio. Aprende de la experiencia de los mejores profesionales y del trabajo en equipo al más alto nivel. Vive el día a día de la profesión. Nuestros participantes realizan sus prácticas en restaurantes reconocidos en las mejores guías internacionales: Michelin, Repsol, 50 Best.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Diploma Profesional de Especialización de Pastelería de Vanguardia