Especialista en Dietética Vegetariana Saludable con Prácticas
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
A distancia
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Duración
5 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
¿Sabías que la dieta vegetariana supone una clara ventaja para la salud? Carval Formación te ofrece el curso Especialista en Dietética Vegetariana Saludable, un completo programa publicado en Emagister en el cual podrás adquirir los conocimientos necesarios para ejercer esta interesante profesión. El mismo cuenta con un tipo de impartición semipresencial y una duración de tan sólo cinco meses para tu mayor comodidad y autonomía al momento de estudiar. Finalizada tu formación, el centro te otorgará tu correspondiente titulación en este ámbito.
Las dietas vegetarianas no sólo implican comer verduras, pues, hay muchos alimentos de origen vegetal que pueden incluirse en la alimentación, y que son necesarios para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dietética vegetariana. Por esta razón, con este programa conoces los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal o vegetal.
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso en Dietética Vegetariana Saludable le ofrece una formación especializada en la materia. Las dietas vegetarianas no sólo implican comer verduras, pues, hay muchos alimentos de origen vegetal que pueden incluirse en la alimentación, y que son necesarios para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dietética vegetariana.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Dietética
- Cereales
- Dietas
- Prevención
- Dieta mediterránea
- Neoplasia
- Composición
Profesores
Soraya Barrabino
Tutor
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BASES BIOLÓGICAS DE LA NUTRICIÓN
- Conceptos básicos
- Fisiología y anatomía del aparato digestivo
- - Boca
- - Faringe
- - Esófago
- - Estómago
- - Intestino delgado
- - Intestino grueso
- - Páncreas
- - Hígado
- - Vesícula biliar
- El proceso de digestión
- - Hiperpermeabilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Hidratos de carbono o glúcidos
- - Monosacáridos
- - Disacáridos
- - Polisacáridos
- Lípidos
- - Funciones
- Proteínas
- - Aminoácidos
- Vitaminas
- Minerales
- - Micronutrientes mayoritarios
- - Micronutrientes minoritarios
- Agua
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Tablas de composición de alimentos
- - Información de las tablas de composición de alimentos
- - Utilidad de las tablas de composición de los alimentos
- Ejemplos de tablas de composición de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS
- Introducción al valor energético de los alimentos
- Las necesidades energéticas del ser humano adulto
- - Metabolismo basal
- - La actividad física
- - Acción dinámica específica (ADE)
- Las necesidades energéticas totales según la FAO
- - Correcciones
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
- Necesidades nutricionales durante el embarazo
- - Energía
- - Proteínas
- - Lípidos
- - Vitaminas
- - Minerales
- Necesidades nutricionales durante la lactancia
- - El vegetarianismo en mujeres embarazadas y lactantes
- Necesidades nutricionales en el lactante
- - Los bebés vegetarianos
- 4. Necesidades nutricionales en la infancia
- - Niños de 1 a 3 años
- - Niños de 4 a 6 años
- - Niños de 7 a 12 años
- - El vegetarianismo en niños
- Necesidades nutricionales en la adolescencia
- - El vegetarianismo en adolescentes
- Necesidades nutricionales en el envejecimiento
- - Las personas mayores vegetarianas
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PATOLOGÍAS VINCULADAS A UNA MALA ALIMENTACIÓN
- Introducción a las patologías
- Obesidad
- - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la obesidad
- Diabetes Mellitus tipo II
- - Recomendaciones específicas de la OMS para la enfermedad
- Enfermedades cardiovasculares
- - Recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades cardiovasculares
- Neoplasias
- - Neoplasia de mama
- - Neoplasia de endometrio
- - Neoplasia de hígado
- - Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer
- Osteoporosis
- - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la osteoporosis
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LAS DIETAS
- Introducción a las dietas
- La pirámide alimentaria
- Dieta equilibrada
- - Características de la dieta equilibrada
- La dieta mediterránea
- - Decálogo de la dieta mediterránea
- - ¿Qué características tiene la dieta mediterránea?
- - ¿Qué alimentos constituyen la dieta mediterránea?
- Las dietas milagro
- - Clasificación de las dietas milagro
- - Efectos secundarios causados por la reducción energética drástica
- Mitos en nutrición y dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA DIETA VEGETARIANA
- Introducción al vegetarianismo
- Pirámide alimentaria vegetariana
- Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana
- Consejos de alimentación sana para los vegetarianos
- Ejemplos de menús vegetarianos
- - Menú vegetariano I
- - Menú vegetariano II
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALIMENTOS PROPIOS DE LA DIETA VEGETARIANA
- Legumbres
- - Composición química de las legumbres
- - Valor nutritivo de las leguminosas
- - Componentes con actividad funcional de la soja
- Cereales y derivados
- - Trigo
- - Otros cereales. Composición y valor nutritivo
- - Derivados de los cereales
- Verduras y hortalizas
- - Clasificación de verduras y hortalizas
- - Composición de verduras y hortalizas
- - Valor nutritivo de verduras y hortalizas
- Frutas y frutos secos
- - Clasificación
- - Frutas carnosas
- - Frutos secos
- Grasas vegetales
- - Aceite de oliva
- - Grasas y aceites de frutos y semillas oleaginosas
- Huevo
- - Estructura del huevo
- - Composición del huevo
- - Valor nutritivo del huevo
- Leche y derivados lácteos
- - Valor nutritivo de la leche
- - Derivados lácteos
- Setas y algas
- Alimentos fundamentales de las dietas vegetarianas
UNIDAD DIDÁCTICA 10. DIETA VEGETARIANA Y SALUD
- El vegetarianismo y la salud
- Consideraciones nutricionales para vegetarianos
- Beneficios de la dieta vegetariana para la salud
- Los profesionales en dietética vegetariana
¿Necesitas un coach de formación?
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Especialista en Dietética Vegetariana Saludable con Prácticas