Especialista en pastelería profesional con prácticas
Curso
A Distancia
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Conviértete en pastelero profesional.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te apasiona la cocina en especial la pastelería? Emagister te ofrece dentro de su amplio catálogo el más nuevo y completo curso a distancia de Especialista en pastelería profesional impartido por la Escuela Superior Carval.
Mediante el curso vas a aprender los diversos tipos de masas: masas quebradas, petits fours, hojaldre, masas líquidas, semi líquidas y bpara freir, masas bombas, etc. Como también a elaborar merengues, strudel, deliciosas cremas, mousses, el armado de tortas con diferentes coberturas y terminaciones. También preparaciones heladas, chocolatería y bombonería, entre muchas otras. Para completar tú formación cuentas con prácticas para que lleves a cabo todas las preparaciones y técnicas adquiridas.
Cuenta con una duración de tan solo tres meses, y se dicta mediante la modalidad a distancia ofreciéndote la posibilidad de continuar estudiando desde donde te encuentres, según los tiempos que tienes disponibles. Además tienes a tu alcance todo el material de aprendizaje, servicios de consultas y un tutor personal quien te brinda todo el apoyo y respaldo durante el desarrollo del curso.
Esta formación te permite desarrollar de forma eficaz cualquiera de las técnicas de pastelería, además te brinda la posibilidad de poder crear otras nuevas recetas que emerjan de tu imaginación.
¡No pierdas tiempo! Dedícate a lo que te apasiona, sumérgete al mundo de los dulces y desempéñate profesionalmente como un maestro pastelero. Para más información y matricularte al mismo solo debes hacer clic en el botón de pedir información que encuentras en Emagister y un asesor se pondrá en contacto para ayudarte en lo que necesites.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo de este curso es poder desarrollar, paso a paso, las técnicas necesarias para la preparación de todo tipo de masas, cremas, merengues, mousses, armado de tortas, coberturas, salsas, chocolates, bombonería, azúcar, preparaciones heladas y otros productos de la especialidad. El dominio de estas técnicas permite a todo amante de las artes culinarias, sea profesional o aficionado, no sólo la correcta interpretación y modificación de cualquier receta, sino también, y esto es fundamental, la posibilidad de crear otras nuevas, cuyos límites los establece la propia imaginación.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Cuentas
- Pastelero
- Chocolatería
- Azúcar
- Pastelería
- Frutas
- Recetas
Profesores
Marcos Hidalgo
profesor
Temario
1. Masas quebradas / masas secas.
2. Petits fours.
3. Hojaldre.
4. Masas líquidas, semi-líquidas y para freir.
5. Masa bomba.
6. Merengues y masas merengadas.
7. Masas batidas de estructura cremosa.
8. Masas batidas de estructura aireada.
9. Masas fermentadas.
10. Strudel.
11. Cremas.
12. Mousses.
13. Armado de tortas.
14. Glaçages, coberturas y terminaciones.
15. Utilización de un cornet.
16. Salsas.
17. Chocolate.
18. Bombonería.
19. Azúcar.
20. Preparaciones heladas.
21. Frutas.
22. Conservas.
23. Gelatina.
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