Especialista en pastelería profesional
Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Conviértete en un maestro pastelero!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te gusta la cocina, en especial la pastelería? ¿Te gustaría aprender a hacer una variedad de cosas dulces y dedicarte profesionalmente? El portal Emagister te ofrece el curso de Especialista en pastelería profesional impartido por la Escuela Superior Carval.
Mediante este curso te vuelves un experto pastelero, vas a ser capaz de realizar diferentes tipos de masas y preparaciones, como lo son las masas quebradas, petits, forus, hojaldre, masas líquidas, semi-líquidas, para freír, etc. Además, diferentes tipos de cremas y los mousses más exquisitos. Aprendes también a realizar diferentes tipos de tortas bañadas en glasés o con diferentes coberturas o salsas, incluso chocolatería y preparaciones heladas, y un sinfín de delicias más. Este curso lo puedes realizar desde la comodidad de tu domicilio ya que se dicta mediante la modalidad a distancia. Cuenta con una duración de 3 meses, y se te brinda todo el material de aprendizaje que necesitas, como también espacios de consultas y un tutor personalizado que te guiará durante el desarrollo del mismo.
No lo dudes más. Dedícate a lo que te apasiona. Haz clic en el botón de pedir información, completa tus datos y a la brevedad uno de nuestros asesores se pondrá a tu completa disposición para darte todos los detalles, responder dudas y asesorarte en el proceso de matriculación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo de este curso es poder desarrollar, paso a paso, las técnicas necesarias para la preparación de todo tipo de masas, cremas, merengues, mousses, armado de tortas, coberturas, salsas, chocolates, bombonería, azúcar, preparaciones heladas y otros productos de la especialidad.
El dominio de estas técnicas permite a todo amante de las artes culinarias, sea profesional o aficionado, no sólo la correcta interpretación y modificación de cualquier receta, sino también, y esto es fundamental, la posibilidad de crear otras nuevas, cuyos límites los establece la propia imaginación.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Chocolatería
- Pastelería
- Azúcar
- Salsas
- Cremas
- Masas
- Hojaldre
- Chocolate
- Mousses
- Glaseados
- Bombonería
- Tipos de masas
- Merengues
- Tortas
- Hojaldres
- Masas quebradas
- Armado de tortas
- Coberturas y terminaciones
- Preparaciones heladas
- Masas Secas
Profesores
Susana Martin Martinez
profesor
Temario
- 1.MASAS QUEBRADAS / MASAS SECAS
- 2.PETITS FOURS
- 3.HOJALDRE
- 4.MASAS LÍQUIDAS, SEMI-LÍQUIDAS Y PARA FREIR
- 5.MASA BOMBA
- 6.MERENGUES Y MASAS MERENGADAS
- 7.MASAS BATIDAS DE ESTRUCTURA CREMOSA
- 8.MASAS BATIDAS DE ESTRUCTURA AIREADA
- 9.MASAS FERMENTADAS
- 10.STRUDEL
- 11.CREMAS
- 12.MOUSSES
- 13.ARMADO DE TORTAS
- 14.GLAÇAGES, COBERTURAS Y TERMINACIONES
- 15.UTILIZACIÓN DE UN CORNET
- 16.SALSAS
- 17.CHOCOLATE
- 18.BOMBONERÍA
- 19.AZÚCAR
- 20.PREPARACIONES HELADAS
- 21.FRUTAS
- 22.CONSERVAS
- 23.GELATINA
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Especialista en pastelería profesional