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Especialista en pastelería profesional

Curso

A Distancia

189 € IVA inc.

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900 494 940

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡Conviértete en un maestro pastelero!

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    3 Meses

  • Envío de materiales de aprendizaje

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

¿Te gusta la cocina, en especial la pastelería? ¿Te gustaría aprender a hacer una variedad de cosas dulces y dedicarte profesionalmente? El portal Emagister te ofrece el curso de Especialista en pastelería profesional impartido por la Escuela Superior Carval.

Mediante este curso te vuelves un experto pastelero, vas a ser capaz de realizar diferentes tipos de masas y preparaciones, como lo son las masas quebradas, petits, forus, hojaldre, masas líquidas, semi-líquidas, para freír, etc. Además, diferentes tipos de cremas y los mousses más exquisitos. Aprendes también a realizar diferentes tipos de tortas bañadas en glasés o con diferentes coberturas o salsas, incluso chocolatería y preparaciones heladas, y un sinfín de delicias más. Este curso lo puedes realizar desde la comodidad de tu domicilio ya que se dicta mediante la modalidad a distancia. Cuenta con una duración de 3 meses, y se te brinda todo el material de aprendizaje que necesitas, como también espacios de consultas y un tutor personalizado que te guiará durante el desarrollo del mismo.

No lo dudes más. Dedícate a lo que te apasiona. Haz clic en el botón de pedir información, completa tus datos y a la brevedad uno de nuestros asesores se pondrá a tu completa disposición para darte todos los detalles, responder dudas y asesorarte en el proceso de matriculación.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

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Fechas a elegirMatrícula cerrada

A tener en cuenta

El objetivo de este curso es poder desarrollar, paso a paso, las técnicas necesarias para la preparación de todo tipo de masas, cremas, merengues, mousses, armado de tortas, coberturas, salsas, chocolates, bombonería, azúcar, preparaciones heladas y otros productos de la especialidad.
El dominio de estas técnicas permite a todo amante de las artes culinarias, sea profesional o aficionado, no sólo la correcta interpretación y modificación de cualquier receta, sino también, y esto es fundamental, la posibilidad de crear otras nuevas, cuyos límites los establece la propia imaginación.

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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
10 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 10 años en Emagister.

Materias

  • Chocolatería
  • Pastelería
  • Azúcar
  • Salsas
  • Cremas
  • Masas
  • Hojaldre
  • Chocolate
  • Mousses
  • Glaseados
  • Bombonería
  • Tipos de masas
  • Merengues
  • Tortas
  • Hojaldres
  • Masas quebradas
  • Armado de tortas
  • Coberturas y terminaciones
  • Preparaciones heladas
  • Masas Secas

Profesores

Susana Martin Martinez

Susana Martin Martinez

profesor

Temario

  • 1.MASAS QUEBRADAS / MASAS SECAS
  • 2.PETITS FOURS
  • 3.HOJALDRE
  • 4.MASAS LÍQUIDAS, SEMI-LÍQUIDAS Y PARA FREIR
  • 5.MASA BOMBA
  • 6.MERENGUES Y MASAS MERENGADAS
  • 7.MASAS BATIDAS DE ESTRUCTURA CREMOSA
  • 8.MASAS BATIDAS DE ESTRUCTURA AIREADA
  • 9.MASAS FERMENTADAS
  • 10.STRUDEL
  • 11.CREMAS
  • 12.MOUSSES
  • 13.ARMADO DE TORTAS
  • 14.GLAÇAGES, COBERTURAS Y TERMINACIONES
  • 15.UTILIZACIÓN DE UN CORNET
  • 16.SALSAS
  • 17.CHOCOLATE
  • 18.BOMBONERÍA
  • 19.AZÚCAR
  • 20.PREPARACIONES HELADAS
  • 21.FRUTAS
  • 22.CONSERVAS
  • 23.GELATINA

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