Experto en elaboración de vinos y licores
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Estoy encantado y es gratificante empezar una nueva etapa gracias a qué le abrís puertas a la gente con pasión como yo , lo mejor del curso es lo completo que me parece que se trate todo el proceso de elaboración desde la siembra del grano hasta las etiquetas y embotellamiento , aunque sería muy buena idea implementar videos para que los estudiantes aprendan visualmente los procesos de elaboración por lo demás si que hos recomendaría a cualquier persona con ánimo de mejorar y crecer.
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Muy interesante y una buena forma de aprender, estoy encantada con mi nuevo título. Excelente ecuela.
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Este curso ha sido muy instructivo, los temas bien organizados y abarcando un amplio espectro de contenidos
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Sí te gustaría aprender sobre vinos, esta propuesta es para ti!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si te gusta el vino y el licor y quieres formarte para conocer todo sobre ello, su proceso y elaboración, no dudes más y comienza ahora. El importante centro Escuela El Gremio te ofrece el interesante curso experto en Elaboración de vinos y licores, y que ahora puedes encontrar dentro del amplio catálogo de Emagister, impartido en modalidad online y con una duración flexible, de esta forma obtienes más autonomía ya que puedes realizarlo en el momento que tu prefieras, cuentas con tutores en todo momento para que puedas realizar las consultas que desees.
En esta formación te brinda conocimientos sobre enología, comienzas aprendiendo sobre los distintos tipos de uva y demás materias primas, su tratamiento, clasificación de mostos y desfangado. Vas a aprender sobre los procesos de filtración y centrifugación, como también realizas un correcto análisis de productos fermentados durante su estabilización y crianza. Conoces las normas y medidas de higiene en la industria de vinos y licores, instalaciones y equipos de bodega.
No dejes de adentrarte a este mundo, aquí obtienes todos los conocimientos necesarios para poder trabajar de lo que más te gusta. Emagister te invita a contactar a través del botón de “Pide información”, a la brevedad un asesor te contactará para resolver las dudas que puedas tener.
Información importante
Documentos
- GRE013_CompressPdf.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la enología. A lo largo de la formación, el alumno estudiará en profundidad las materias primas con las que se elaboran los diferentes tipos de vinos y licores. Una vez adquiridos estos conocimientos, el estudiante aprenderá a tomar muestras durante el proceso de maduración de este tipo de alimento y conocerá los medios más adecuados para su recolección y transporte. Por otro lado, el temario profundizará en la realización del análisis físico-químico y sensorial de la materia prima, como la cata de uvas, y hará especial hincapié en las condiciones de conservación que se deben aplicar para que el resultado sea óptimo. Con esta formación, el alumno también conocerá los procesos y productos de limpieza y desinfección que se deben utilizar en este tipo de instalaciones, así como la normativa que regula la higiene de la industria vitivinícola. Una vez finalizada la formación, el estudiante será capaz de distinguir los procesos de producción del vino y los equipos necesarios de destilería y licorería.
No presenta requisitos previos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Experto en elaboración de vinos y licores”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Estoy encantado y es gratificante empezar una nueva etapa gracias a qué le abrís puertas a la gente con pasión como yo , lo mejor del curso es lo completo que me parece que se trate todo el proceso de elaboración desde la siembra del grano hasta las etiquetas y embotellamiento , aunque sería muy buena idea implementar videos para que los estudiantes aprendan visualmente los procesos de elaboración por lo demás si que hos recomendaría a cualquier persona con ánimo de mejorar y crecer.
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Muy interesante y una buena forma de aprender, estoy encantada con mi nuevo título. Excelente ecuela.
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Productos de limpieza1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Materias primas
- Instalaciones de bodega
- Elaboración de vinos y sidras
- Muestras de uva
- Medios de transporte
- Instalaciones y equipos
Temario
Módulo 1. Materias primas e instalaciones de bodega.
Unidad formativa 1. Materias primas en la elaboración de vinos y sidras.Unidad didáctica 1. La uva. Y otras materias primas.
Unidad didáctica 2. Toma de muestras de uva y otras materias primas. Medios de transporte.
Unidad didáctica 3. Análisis físicoquímicos y sensoriales de la materia prima.
Unidad formativa 2. Instalaciones y materiales de bodega.Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos de bodega.
Unidad didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos en industria vitivinícola.
Unidad didáctica 3. Normas y medidas sobre higiene en la industria vitivinícola y otras afines.
Unidad didáctica 4. Seguridad en la industria vitivinícola.
Módulo 2. Operaciones de vinificación.
Unidad formativa 1. Procesos fermentativos.Unidad didáctica 1. Operaciones de tratamiento a la vendimia y a otras materias primas.
Unidad didáctica 2. Desfangado y clarificación de mostos y productos en fermentación.
Unidad didáctica 3. Conducción de la fermentación.
Unidad didáctica 4. Otras bebidas fermentadas.
Unidad didáctica 5. Vinos y derivados vínicos.
Unidad didáctica 6. Toma de muestras de productos en fermentación.
Unidad didáctica 7. Análisis de productos en fermentación.llo
Unidad didáctica 8. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas en la fermentación
Unidad didáctica 9. Incidencia ambiental de las industrias fermentativas.
Unidad formativa 2. Estabilización y crianza.
Unidad didáctica 1. El proceso de clarificación
Unidad didáctica 2. Los procesos de filtración y centrifugación.
Unidad didáctica 3. La estabilización tartárica.
Unidad didáctica 4. Operaciones de acabado y crianza.
Unidad didáctica 5. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas durante su crianza y estabilización.
Unidad didáctica 6. Análisis de productos fermentados durante su estabilización y crianza.
Módulo 3. Vinificaciones especiales.
Unidad didáctica 1. Concepto y clasificación general de vinos espumosos y gasificadosUnidad didáctica 2. Técnicas para la elaboración de aperitivos y derivados vínicos.
Unidad didáctica 3. Elaboración de vinagres.
Unidad didáctica 4. Elaboración de vinos de licor y generosos.
Módulo 4. Destilería-licorería.
Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos de destilería y licorería.Unidad didáctica 2. Conducción de la destilación.
Unidad didáctica 3. Operaciones de elaboración y añejado de licores.
Unidad didáctica 4. Toma de muestras y análisis de alcoholes.
Unidad didáctica 5. Medidas de protección y seguridad.
Módulo 5. Envasado y acondicionamiento de bebidas.
Unidad didáctica 1. Acondicionamiento de bebidas para el envasado.
Unidad didáctica 2. Características del envasado y etiquetado.
Unidad didáctica 3. Operaciones de envasado.
Unidad didáctica 4. Seguridad e higiene en el envasado.
Unidad didáctica 5. Autocontrol de calidad en el envasado.
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