FCOM01 MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
A Distancia
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
10h
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Duración
1 Semana
¿Quieres trabajar en la industria alimentaria y asegurarte de que los productos que manejas son seguros para el consumo humano? Entonces, Emagister te presenta el curso de Manipulador de Alimentos de la reconocida Academia Millenium sll.
Este curso te enseñará todo lo que necesitas saber para reconocer los diferentes tipos de contaminación que pueden sufrir los alimentos y cómo prevenirla. Aprenderás sobre los microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos y cómo evitar su propagación. Con el curso, también podrás distinguir los criterios de calidad de los alimentos, lo que te permitirá seleccionar los mejores productos para su consumo y asegurarte de que los alimentos que manejas sean seguros y estén en óptimas condiciones. El curso se divide en varias secciones, comenzando por los conceptos básicos de seguridad alimentaria y los requisitos legales que deben cumplirse en la manipulación de alimentos. También se abordarán temas como la higiene personal, la limpieza y desinfección de equipos y superficies, la conservación de alimentos y el etiquetado de productos.
Como puedes apreciar el temario es muy amplio y complejo, por lo que si tienes alguna duda no dudes en presionar en el botón “Pide información”, el equipo de especialista de a te ayudará a resolver todas tus dudas y te facilitarán la matriculación a través de Emagister, y recuerda, en el portal se encuentran muchos otros cursos de gran nivel que pueden ser un gran complemento.
A tener en cuenta
Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicarla normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos
Personas trabajadoras en régimen general y autónomos del sector de la sanidad, desempleados y personas en situación de ERTE de cualquier sector.
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.
Diploma de especialidad definida por el SEPE
El curso es gratuito y ofrece diploma acreditativo del SEPE.
Recibirá un email y/o llamada telefónica ampliando la información para la inscripción
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Manipulador de alimentos
- Calidad de los alimentos
- Microorganismos en alimentos
- Limpieza e higiene
- Puntos de control
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
- 1.1 Concepto de alimento
- 1.2 Tipos de alimentos
- 1.3 Criterios de calidad
- 1.4 Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
- 1.5 Concepto de contaminación en alimentos
- 1.6 Tipo, vías y fuentes de contaminación
2. Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
- 2.1 Tipos de microorganismos
- 2.2 Factores de crecimiento
- 2.3 Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos
- 2.4 Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos
3. Distinción de los métodos conservación de los alimentos
- 3.1 Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
- 3.2 Métodos químicos
- 3.3 Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados
- 3.4 Etiquetado
- 3.5 Almacenamiento
4. Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
- 4.1 Higiene personal
- 4.2 Locales e instalaciones
- 4.3 Residuos y reciclado de residuos
- 4.4 Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
- 4.5 Control de plagas
5. Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
- 5.1 Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
- 5.2 Reglamento europeo 852/2004
- 5.3 Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos
- 5.4 Real Decreto 109/2010
- 5.5 Medidas legislativas actuales
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FCOM01 MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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