FP de Técnico Superior en Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria (Pruebas Libres)
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Las prácticas que ofrecen con de gran ayuda para conseguir experiencia y así poder desempeñarse de mejor manera posteriormente,es una etapa que me a entregaba bastante experiencia.
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Ciclo de grado superior
Online
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Descripción
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Prepara para pruebas libres
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Realizando esta formación estarás preparándote para conocer como planificar los procesos productivos de diversos alimentos así como la labor de asignación de equipos e instalaciones en función de los productos que se vayan a elaborar. Para ello contarás con la ayuda de un equipo cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia. Además te estarás preparando para obtener el Título Oficial de Ciclo Formativo de Grado Superior como Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria mediante pruebas libres.
Información importante
Documentos
- Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción. Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten. Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad. Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición. Programar y supervisar el mantenimiento de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales. Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.
Trás finalizar con éxito el periodo formativo teórico y práctico, se expedirá el Título Propio del Centro de Estudios Titulae, acreditando el buen aprovechamiento de los estudios realizados y las asignaturas cursadas. Este título privado a pesar de que no tiene validez oficial cuanta con el respaldo de las diferentes empresas que colaboran con nuestro centro.
En Titulae, utilizamos una metodología de enseñanza innovadora y flexible, actualizada a las circunstancias actuales, que potencia el compromiso activo del estudiante en el aprendizaje y en la aplicación de sus conocimientos. Durante el proceso de formación, el alumno tendrá a su disposición el acceso a nuestro campus virtual donde podrá realizar las tareas de evaluación de manera cómoda y sencilla, en cualquier horario y desde cualquier lugar. Además, Titulae ofrece de manera gratuita un servicio de atención presencial al alumno en nuestras instalaciones, donde el alumno podrá ser atendido de manera presencial y realizar tutorías semanales con su coach pedagógico, el cual le guiará hacia su objetivo. Para ello el coach pedagógico motivará y apoyará constantemente al alumno, en los tiempos y ritmos marcados según la capacidad y disponibilidad de cada estudiante.
Opiniones
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Las prácticas que ofrecen con de gran ayuda para conseguir experiencia y así poder desempeñarse de mejor manera posteriormente,es una etapa que me a entregaba bastante experiencia.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
June
Materias
- Producción
- Calidad alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Calidad de los alimentos
- Calidad industrial
Temario
- Tecnología de los alimentos.
- Tecnología de la carne y de los derivados cárnicos.
- Tecnología del pescado y de sus derivados.
- Tecnología de la leche y de los derivados lácteos.
- Tecnología de las frutas y hortalizas.
- Tecnología de los cereales alimenticios y de sus derivados.
- Tecnología de otros productos alimenticios.
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
- Biomoléculas.
- La célula.
- Principios de biología molecular microbiana.
- Genética bacteriana.
- Ecología y crecimiento microbiano.
- Biorreactores y fermentadores.
- Producción de bebidas alcoholicas.
- Producción de pan.
- Producción de derivados lacteos.
- Productos fermentados.
- Otras aplicaciones de la biotecnología microbiana a la industria.
- Biosensores.
ANÁLISIS DE ALIMENTOS.
- Organización y normas de trabajo en el laboratorio y de analisis de alimentos.
- Métodos de muestreo.
- Disoluciones.
- Reacciones de ácido-base y su aplicación en el análisis de alimentos.
- Reacciones de precipitación y su aplicación en el análisis de alimentos.
- Reacciones de formación de complejos y su aplicación en el análisis de alimentos.
- Reacciones de oxidación - reducción y su aplicación en el análisis de alimentos.
- Métodos físicos utilizados en el análisis de alimentos.
- Introducción al análisis instrumental.
- Técnicas instrumentales de análisis.
TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
- Operaciones de acondicionado y transformación de materias primas.
- Conservación de los alimentos mediante el calor.
- Conservación de los alimentos por bajas temperaturas.
- Conservación de los alimentos por secado.
- Conservación de los alimentos por concentración.
- Envasado de productos alimenticios.
- Etiquetas y embalajes de productos alimenticios.
- Elaboración de productos alimenticios.
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA.
- La industria alimentaria en el contexto actual.
- Gestión de la producción alimentaria.
- Planificación de la producción.
- Organización de equipamientos en la unidad productiva.
- Organización de los recursos humanos en una unidad productiva.
- Control de la producción y cálculos de costes.
COMERCIALIZACIÓN Y LOGÍSTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANTENIMIENTO ELECTROMECÁNICO EN INDUSTRIAS DE PROCESO.
- Identificación de los materiales.
- Caracterización de los elementos mecánicos.
- Instalación y maquinas hidraulicas.
- Instalación y máquinas neumáticas.
- Instalaciones y máquinas electricas.
- Tipología y organización de mantenimiento.
- Normativa señalización, y registros documentales.
GESTIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- Evolución de los sistemas de gestión de la calidad y fases de implantación.
- Soporte documental.
- Elaboración de los registros de calidad.
- Tratamiento de las no conformidades.
- Utilización eficiente de los recursos.
- Control de los vertidos, residuos y emisiones generadas.
- Legislación ambiental.
- Sistemas de gestión ambiental.
CONTROL MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS.
- El laboratorio de microbiología de los alimentos.
- Control de los microorganismos no deseados en el laboratorio.
- El microscopio óptico
- Técnicas de análisis microbiológico.
- Análisis microbiológicos de alimentos y de agua.
- Sala de cata.
- Pruebas de análisis sensorial.
- Fundamentos de análisis sensorial.
- Aplicaciones del análisis sensorial
NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- Nutrición y Alimentación.
- Nutrición y Salud.
- Principios de la seguridad alimentaria.
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Equipos e instalaciones.
- Sistemas de autocontrol.
- Estandares voluntarios sobre gestión de la seguridad alimentaria.
- Gestión de residuos
PROCESOS INTEGRADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- Introducción al control automático de los procesos productivos.
- Tecnologías de contros analógicas y digitales.
- Elaboración de productos alimenticios de la industria láctea.
- Elaboración de productos alimenticios de la industria cárnica.
- Elaboración de productos alimenticios vegetales.
- Elaboración de productos alimenticios de pesca.
INNOVACIÓN ALIMENTARIA.
- Metodologías de la innovación alimentaria.
- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado.
- Elaboración de alimentos con mayor vida util.
- Elaboración de alimentos funcionales.
- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.
- La relación laboral;
- El contrato de trabajo;
- La jornada laboral y la retribución;
- Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo;
- Participación de trabajadores en la empresa;
- La Seguridad Social;
- La salud laboral;
- La gestión de la prevención en la empresa;
- Los riesgos profesionales;
- Actuación frente a emergencias: el plan de autoprotección y los primeros auxilios;
- Los equipos de trabajo;
- La gestión del conflicto;
- La carrera profesional;
- La búsqueda de empleo.
EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA.
- Espíritu emprendedor: la idea del negocio y el plan de empresa;
- Formas jurídicas de la empresa;
- Trámites para la puesta en marcha;
- Cuentas anuales y viabilidad de la empresa;
- Obligaciones fiscales y administrativas de la empresa;
- Fuentes de financiación de la empresa;
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