GESTIÓN DE ENVASES, RESIDUOS Y DESPERDICIO ALIMENTARIO “GENERAL”
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
-
Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
El impacto ambiental de los residuos de envases es muy significativo.
Especialmente en cuanto a la contaminación del agua, la emisión de gases de efecto invernadero y la degradación del paisaje. Es responsabilidad de los profesionales de la hostelería tratar de minimizar el impacto de su actividad en el medio ambiente. Responsabilidad a la que la industria se enfrenta con una multiplicidad de recursos
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Materias
- Envases
- Residuos
- Gestión de residuos
- Online
- Teleformación
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
GESTIÓN DE ENVASES, RESIDUOS Y DESPERDICIO ALIMENTARIO
1. ANTECEDENTES SOBRE LOS ENVASES
2. PREVENCIÓN
3. MEDIDAS PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS
4. OBLIGACIONES
5. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS EN HOSTELERÍA
6. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DIARIOS DE UN RESTAURANTE
7. EL DESPERDICIO ALIMENTARIO
8. GENERACIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
9. DESARROLLO DE INICIATIVAS
10. SECTOR HORECA: HOTELES, RESTAURANTES Y CATERING
11. INICIATIVAS PARA REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN EL SECTOR HORECA
12. PAUTAS Y RECOMENDACIONES
13. APLICACIONES E INICIATIVAS PARA REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO
14. PLAN DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS Y DESPERDICIO ALIMENTARIO
TEST 1
15. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES
16. INFORMACIÓN Y PROPUESTAS DE MEJORA
17. COMERCIO MINORISTA
18. PRODUCTORES
19. PRODUCTORES DE ENVASES
20. MINORISTAS
TEST 2
SABER MÁS
- Guía para la inscripción de productores de envases
- Impuesto sobre envases
- Infografía sobre el Real Decreto de envases
- Guía para restaurantes
- Ley sobre residuos
- Real Decreto de envases y residuos
- Plan de prevención del desperdicio alimentario
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GESTIÓN DE ENVASES, RESIDUOS Y DESPERDICIO ALIMENTARIO “GENERAL”