Hostelería: Postgrado/Técnico Superior en Hostelería y Restauración

PARTE 1
DIRECCIÓN DE HOTELES
MÓDULO 1. COORDINACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMINISTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PLANIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ORGANIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA INTEGRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTILOS DE MANDO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMATIVA DE ESTABLECIMIENTOS DE
ALOJAMIENTO TURÍSTICO
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MÓDULO 2. RENTABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA EN
EMPRESAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIOS EN
LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS Y
ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVALUACIÓN DE COSTES, PRODUCTIVIDAD Y
ANÁLISIS ECONÓMICO PARA ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS
PARA LA ADMINISTRACIÓN EN ÁREAS DE ALOJAMIENTO
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MÓDULO 3. GESTIÓN DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COSTE DE LA CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GURÚS DE LA CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA “Q” DE CALIDAD TURÍSTICA
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MÓDULO 4. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN ESTABLECIMIENTOS
DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN Y COMUNICACIÓN AL PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN A LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEGISLACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. AHORRO DE ENERGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ILUMINACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS PUNTOS DE AHORRO DE ENERGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ECOCONSUMO
UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN DE RESIDUOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. RESIDUOS PELIGROSOS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. AHORRO DE AGUA
UNIDAD DIDÁCTICA 12. RUIDO Y VIBRACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 13. TRANSPORTES
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PARTE 2
RECURSOS HUMANOS EN EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS EN EL
ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS
HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y
ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES
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MÓDULO 2. ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y VALORACIÓN DE LOS
PUESTOS DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVOS DE LA VALORACIÓN DE PUESTOS DE
TRABAJO (VPT)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. AGENTES QUE INTERVIENEN EN LA VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO PREVIO A LA APLICACIÓN DE LA VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMAS DE VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTROS SISTEMAS DE VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIÓN SALARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 7. RETRIBUCIÓN Y COMPENSACIÓN
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MÓDULO 3. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS TEST EN LA SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALGUNOS EJEMPLOS DE FICHAS UTILIZADAS
PARA EL RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN A TRAVÉS DE
EMPRESAS DE TRABAJO TEMPORAL (ETTS)
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MÓDULO 4. NORMATIVA LABORAL Y DE ORGANIZACIÓN DE LAS
RELACIONES LABORALES EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LEGISLACIÓN LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUENTES DEL DERECHO LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL ESTATUTO DE LOS
TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEY GENERAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL
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MÓDULO 5. LA FORMACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL CONCEPTO DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS PRINCIPIOS DE LA FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS OBJETIVOS DE LA FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA PLANIFICACIÓN Y LA FORMACIÓN, MOTORES
DEL ÉXITO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PLAN DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ROL DEL PROFESOR
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