HOTR029PO : EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¡Eleva tus habilidades en el ámbito sanitario con nuestro curso El Servicio de Comidas en Centros Sanitarios y Sociosanitarios! Impartido por el reconocido centro Euroconsulting Plataforma de Formación SL y disponible en Emagister, esta formación te brindará las herramientas esenciales para destacar en el servicio de comidas en entornos sanitarios. ¡Prepárate para una formación de calidad desde la comodidad de tu hogar!
En este programa formativo, exploras las prácticas fundamentales en la preparación, distribución y servicio de comidas en contextos sanitarios y sociosanitarios. Aprendes sobre las necesidades dietéticas específicas de los pacientes, las normativas de seguridad alimentaria y la gestión eficiente de las instalaciones de cocina. Los objetivos incluyen dotarte de habilidades prácticas para ofrecer un servicio de comidas de alta calidad y adaptado a las necesidades de la salud.
Si deseas destacar en el ámbito sanitario y contribuir al bienestar de los pacientes a través de un servicio de comidas excepcional, ¡presiona en el botón "Pide información" ahora mismo! Nuestros asesores de Emagister están a tu disposición para proporcionarte detalles específicos sobre el curso, responder a tus preguntas y facilitarte el proceso de inscripción. ¡Únete a nosotros y da el paso hacia una carrera de excelencia en servicios sanitarios!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.
A trabajadores de Régimen General ,desempleados y trabajadores en ERTE del sector de la hosteleria y turismo
Requisito: Ser trabajador / estar en situación de ERTE / autónomo algunos de los siguientes sectores
Restaurantes y puestos de comidas
Provisión de comidas preparadas para eventos
Otros servicios de comidas
Establecimientos de bebidas
Otras actividades recreativas y de entretenimiento
Actividades de las agencias de viajes
Otros servicios de reservas y actividades relacionada
Hoteles y alojamientos similares
Alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia
Campings
Otros alojamientos
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social, al tratarse de una especialidad reconocida por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal)
Opiniones
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El curso es muy interesante, el contenido es lo que me esperaba, me gustó mucho.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Pilar Gonzalez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Catering
- Geriatricos
- Servicios
- Hostelería
- Comidas Preparadas
- Comidas para geriatricos
- Servicios para geriatricos
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
- Introducción.
- Concepto de restauración colectiva.
- – Restauración directa.
- – Restauración diferida.
- La importancia del servicio de comidas.
- La contaminación de los alimentos:
- – Toxiinfecciones alimentarias.
- – Plato testigo.
- Normativa de higiene alimentaria.
- – La higiene de los productos alimenticios.
- – Higiene en la producción y comercialización de productos alimenticios.
- – Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
- Introducción.
- Sistemas de gestión de cocina.
- – Sistema descentralizado.
- – Sistema centralizado.
- – Comparación entre ambos sistemas.
- La Cocina Central.
- – Características de la Cocina Central.
- – Áreas de trabajo en Cocina Central.
- El emplatado.
- – Emplatado en línea de producción caliente.
- – Emplatado en línea de producción fría.
- Elementos de apoyo al emplatado.
- – Mesa caliente
- – Baño María
- – Calientaplatos
- – Marmitas
- – Plancha
- – Termo
- La cinta de emplatado
- Bandejas
- – Bandejas abiertas
- – Bandejas cerradas
- Carros
- – Carros abiertos
- – Carros cerrados
- Características del comedor
- El local, mobiliario y maquinaria
- Mise en place: organización y ordenación de ingredientes.
- Montaje de mesas
- Normas de protocolo
- La carta
- Mecánica del servicio
- Tipos de servicio
- El menú a la carta
- El menú concertado
- El banquete
- El servicio de desayuno
- Buffet
- Coctel
- Catering
- Sistemas de autoservicio
- Servicio de bebidas
Información adicional
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