INTRODUCCION A LA MACROBIOTICA

En la primera parte de la mañana hablaremos de:Vuelta a los orígenes, cocina local y de temporada. Aplicando yin y yang a nuestra vida.¿Qué alimentos nos hacen enfermar?.¿Somos lo que comemos? Mito o realidad. A la mitad del taller nospondremos a cocinar todos juntos, aplicando yin y yang. El profesor guia la práctica, mientras continua explicando modos de corte de verduras, estilos de cocción…Hacemos una degustación, una infusión y a preguntar y responder hasta las 15 horas .
Dirige: Sete Castro, formado en cocina energética con Montse Bradford. Teacher Training course con M. Bradford
Seminario Macrobiótico Medicinal con Francisco Varatojo, Director del Instituto Macrobiótico de Portugal.Cuisine et Santé, Saint Gaudens, Francia.
Es cocinero personal, consultor y profesor en la Escuela Pura Vida en Zaragoza. Especializado en Caterings.