Maestría Internacional en Dirección y Gestión de Alojamiento Turísticos

PARTE 1

• Módulo 1. Proceso de formación del derecho del trabajo
• Módulo 2. Contratación laboral
• Módulo 3. Jornada, horario e interrupciones del tiempo de trabajo
• Módulo 4. Salario
• Módulo 5. Gestión de los recursos humanos
• Módulo 6. Gestión de personal y habilidades directivas
• Módulo 7. Contabilidad
• Módulo 8. Hechos contables
• Módulo 9. Resultado de la empresa
• Módulo 10. Contabilidad de gestión
• Módulo 11. Introducción a la gestión fiscal

PARTE 2

• Módulo 1. La empresa
• Módulo 2. Proceso de creación de una empresa
• Módulo 3. Dirección de la empresa
• Módulo 4. Gestión de la empresa
• Módulo 5. Introducción a los recursos humanos
• Módulo 6. El marketing y la actividad económica
• Módulo 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico
• Módulo 8. Organización de las empresas en restauración
• Módulo 9. Tendencias en restauración

PARTE 3

• Módulo 1. Materias primas I
• Módulo 2. Materias primas II
• Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina
• Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería

PARTE 4

• Módulo 1. Materias primas I
• Módulo 2. Materias primas II
• Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina
• Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería

PARTE 5

• Módulo 1. Limpieza y desinfección de equipos
• Módulo 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas
• Módulo 3. Aplicación de sistemas de autocontrol
• Módulo 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos naturales en el proceso de elaboración de alimentos
• Módulo 5. Aplicación y seguimiento de medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos

PARTE 6

• Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
• Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
• Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante