Maestría Internacional en Enología Avanzada para Cocineros
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Mi formación ha sido un proceso el cual me ha encantado, mucho más de lo que esperaba además de que los contenido iimpartidos estaban a corde de lo que esperaba.
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Master
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 595 $ 2.380
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si deseas incrementar la superioridad en los platos que realizas y darle una perspectiva más profunda y profesional, esta es tu gran oportunidad. Por ello, debes saber que Emagister te ofrece la posibilidad de realizar la Maestría Internacional en Enología Avanzada para Cocineros, programa desarrollado e impartido por el centro de formación Esneca Business School. Si has iniciado o deseas iniciar un proceso de formación académica en el área de gastronomía y enología esta es tú oportunidad de avanzar.
Esta Maestría Internacional está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en Enología Avanzada para Cocineros. Los vínculos entre la enología y la gastronomía son evidentes. A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector, así como contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno contará con ejercicios de autoevaluación para poder evaluar el nivel y los conocimientos adquiridos en cada apartado.
Estos y otros conocimientos que la experiencia y el conocimiento que Emagister por medio del centro de formación te darán para alcanzar un estatus superior. ¿A qué esperas para seguir avanzando? Haz clic en el botón "Pide información" para contactarte con Esneca Business School e iniciar tu proceso.
Información importante
Documentos
- LMAS436.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha superado con éxito el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS” de Grupo Esneca Formación. Nuestro centro de
estudios está avalado por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Los diplomas llevan la Apostilla de la Haya, mediante la que se reconoce y garantiza la autenticidad y validez del Diploma en cualquier país firmante del convenio.
Opiniones
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Mi formación ha sido un proceso el cual me ha encantado, mucho más de lo que esperaba además de que los contenido iimpartidos estaban a corde de lo que esperaba.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Wendy
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Enología
- Conservacion
- Geografía
- Sistemas
- Ecología
- Anatomía
- Morfología
- Riesgos
- Laborales
- Elaboración
- Aprovisionamiento
- Metodología
- Emprendedores
- Control de calidad
- E-business
- Ingeniería enológica
- Elaboración del vino
- Control de calidad de Mostos
- Control de calidad de vinos
- Cava
Temario
MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE BODEGAS
- Unidad didáctica 1. Aproximación conceptual
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica de las bodegas
- Unidad didáctica 3. Elementos de la bodega
- Unidad didáctica 4. Control ambiental
MÓDULO 2. CARACTERIZACIÓN DE LAS EMPRESAS
- Unidad didáctica 1. Definición de empresa
- Unidad didáctica 2. Elementos de la empresa
- Unidad didáctica 3. Tipos de empresas
- Unidad didáctica 4. Proceso de constitución de una empresa
MÓDULO 3. DIRECCIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL
- Unidad didáctica 1. Introducción a la dirección y al liderazgo
- Unidad didáctica 2. Modelos de liderazgo
- Unidad didáctica 3. Liderazgo estratégico
- Unidad didáctica 4. Gestión empresarial
MÓDULO 4. RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica
- Unidad didáctica 3. Funciones
- Unidad didáctica 4. Gestión de recursos humanos por competencias
- Unidad didáctica 5. Desarrollo del modelo
MÓDULO 5. GESTIÓN DE IMAGEN EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto de imagen
- Unidad didáctica 2. Marca
- Unidad didáctica 3. Introducción al marketing
- Unidad didáctica 4. Imagen y responsabilidad social corporativa
MÓDULO 6. BODEGAS Y EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Caracterización de una empresa de restauración
- Unidad didáctica 2. Clasificación
- Unidad didáctica 3. Restauración pública
MÓDULO 7. OFERTA GASTRONÓMICA EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta
- Unidad didáctica 2. Carta
- Unidad didáctica 3. Menú
MÓDULO 8. FUNCIONAMIENTO DE UNA COCINA
- Unidad didáctica. Caracterización de la cocina
- Unidad didáctica 2. Tipos de alimentos
- Unidad didáctica 3. Aprovisionamiento de la cocina
- Unidad didáctica 4. Herramientas económicas en cocina
MÓDULO 9. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Conservación de los alimentos
- Unidad didáctica 2. Seguridad alimentaria
MÓDULO 10. FUNDAMENTOS DE VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Uva
MÓDULO 11. PROCESOS EN VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Muestreo y recolección de la uva
- Unidad didáctica 2. Tratamiento de la uva
- Unidad didáctica 3. Desfangado de mostos
- Unidad didáctica 4. Fermentación
- Unidad didáctica 5. Clarificación
- Unidad didáctica 6. Filtración
- Unidad didáctica 7. Centrifugación
- Unidad didáctica 8. Estabilización tartárica
- Unidad didáctica 9. Crianza
MÓDULO 12. CATAS DE VINOS
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Copa de cata
- Unidad didáctica 3. Proceso de cata
- Unidad didáctica 4. Organización de una cata
MÓDULO 13. MARIDAJE
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principios básicos
- Unidad didáctica 3. Maridajes clásicos
- Unidad didáctica 4. Maridajes innovadores
MÓDULO 14. DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES PROTEGIDAS
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principales do vitivinícolas en España
- Unidad didáctica 3. Principales IGP vitivinícolas en España
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Maestría Internacional en Enología Avanzada para Cocineros
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